Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →
Zutaten
Portionen:
12
-
300 g Zartbitterkuvertüre (55%)
-
100 g Vollmilchkuvertüre
-
200 g Erdnussbutter (cremig, gesalzen)
-
80 g Puderzucker
-
30 g Butter (weich)
-
1 Prise Fleur de Sel
-
1 EL Kokosfett
-
1 TL für gesamte Füllung Cannabis-Kokosöl (kalt, geschmacksneutral)
THC-Dosierung berechnen
Erweiterter Rechner →lade...
Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel
Zubereitung
1
Muffinförmchen (Standard, 12 Stück) in ein Muffinblech stellen.
2
Kuvertüren mit Kokosfett schmelzen. Erste Schicht: je 1 EL Schokolade in jeden Cup, Ränder hochstreichen. Kühlen bis fest (15 Min.).
3
Erdnussbutter-Füllung: Erdnussbutter, Puderzucker und weiche Butter glatt rühren. Cannabis-Kokosöl kalt einrühren.
4
Je 1 großzügigen TL Erdnussbutter-Füllung auf die erste Schokoladenschicht geben. Leicht flach drücken.
5
Restliche Schokolade darüber — Füllung vollständig bedecken.
6
Mit Fleur de Sel bestreuen.
7
Mindestens 2 Stunden kühlen bis komplett fest.
8
Aus den Förmchen lösen.
Tipps & Tricks
- Gesalzene Erdnussbutter ist Pflicht — Salz hebt den Schokoladengeschmack.
- Cannabis-Kokosöl in der Erdnussbutter: Erdnussöl und Cannabis-Öl sind chemisch ähnlich — perfekte Verteilung.
- Fleur de Sel obenauf macht den Unterschied zwischen gut und fantastisch.
- Kühlschranktest: nach dem Kühlen 10 Min. bei Raumtemperatur warten — die Textur ist dann perfekter.
👑
Profi-Wissen
Chef-Tipps für dieses Rezept
1
Decarboxylierung vor dem Backen ist nicht verhandelbar: Rohes Cannabis enthält THCA — die inaktive Vorstufe. 115 Grad, 40 Minuten im Ofen auf Backpapier wandelt THCA vollständig in THC um. Erst danach in Butter oder Öl infusionieren.
2
Cannabis-Butter Raumtemperatur: Kalte Cannabutter klumpt im Teig und verteilt sich ungleichmäßig — einzelne Stücke werden zu stark dosiert, andere kaum. 30 Minuten vor dem Backen aus dem Kühlschrank nehmen.
3
Backtemperatur und THC-Stabilität: Cannabinoide beginnen erst über 180 Grad messbar abzubauen — die Butter-Matrix schützt THC erheblich. Standard-Backrezepte bis 200 Grad sind unkritisch. Nur sehr lange Backzeiten über 200 Grad erfordern Vorsicht.
4
Portionsgleichheit beim Anschnitt: Kuchen, Brownies und Brote müssen exakt gleichmäßig portioniert werden — sonst variiert der THC-Gehalt pro Stück stark. Vor dem Backen mit Zahnstocher markieren, nach dem Backen exakt schneiden.
5
Backzeit-Test: Zahnstocher in die dickste Stelle stecken — kommt er sauber heraus, ist das Gebäck fertig. Bei Brownies: Mitte darf leicht feucht kleben (zieht nach dem Abkühlen nach). Backgeräte-Thermometer ist wertvoller als Zeitangaben.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?
Berechne deine genaue Dosierung mit unserem kostenlosen Rechner.
Variationen
Vegan
Pflanzliche Butter (z.B. Kokosöl-Block) statt normaler Butter — gleiche Menge, etwas nussigeres Aroma.
Glutenfrei
Mehl 1:1 durch glutenfreies Reismehl oder Mandelmehl ersetzen. Konsistenz wird etwas dichter.
Stärker dosiert
Cannabis-Menge in der Cannabutter verdoppeln, Portionsgrösse halbieren — für erfahrene Konsumenten.
Empfohlene Sorten
Weiterführende Guides
Dieses Rezept wurde auf korrekte Dosierung, Zubereitung und Geschmack geprüft.
Rezept bewerten
Hat dir dieses Rezept gefallen?
🍽
Schmeckt auch dazu
Backen
Cannabis Snickers Brownie
Saftige Schokoladen-Brownies mit Erdnuss-Karamell und Snickers-Stücken — Cannabis in der Karamellschicht
Backen
Cannabis Nutella Pancakes
Fluffige amerikanische Pancakes gefüllt mit Nutella und Cannabis-Schokoladensirup
Desserts
Cannabis Take 5 Riegel
Brezel, Erdnussbutter, Karamell & Schokolade in einem Riegel
Backen
Cannabis Twix Riegel
Knuspriger Shortbread-Boden, cremiges Karamell, Schokoladenmantel — Cannabis im Karamell
Häufige Fragen zu diesem Rezept
Warum muss Cannabis vor dem Backen decarboxyliert werden?
Rohes Cannabis enthält THCA — die inaktive Säureform. Erst durch Hitze (115 Grad, 40 Min. im Ofen) wird THCA in wirksames THC umgewandelt. Ohne diesen Schritt hat das Gebäck keine Wirkung. Dieser Schritt ist Pflicht.
Wie verhindere ich Cannabis-Geschmack beim Backen?
Starke Aromen überdecken Cannabis-Noten: Zartbitterschokolade, Zimt, Vanille, Zitrusabrieb. Geklärte Cannabutter enthält weniger Chlorophyll und damit weniger Grüngeschmack. Hochwertige Sorten mit fruchtigen Terpenen harmonieren gut mit Süßgebäck.
Dosierungsrechner
Wie viel Cannabis brauchst du?
THC-Gehalt, Portionen, Toleranz — alles in einem Tool.
Jetzt berechnen
Vorbereitung
30 Min. Min.
Kochzeit
0 Min. Min.
Gesamt
30 Min.
Portionen
12
Schwierigkeit
Mittel
reeses style
erdnussbutter
schokolade
pralinen
cups
copycat
amerikanisch
Grundlagen & Guides
Cannabutter — das Grundrezept
Für alle Backrezepte die Basis
Decarboxylierung
Schritt 1 vor jedem Rezept
Dosierung bei Edibles
Start Low, Go Slow
Zutaten & Infusionen
Cannabutter
Die Basis für Backen & Süßes
Hanfmehl
Mehr Protein, nuessiger Geschmack
Cannabis-Kokosoel
Vegan, hitzebestaendig, vielseitig
Passende Blog-Artikel
Backtemperatur & Cannabis
Warum Hitze entscheidend ist
Weihnachts-Edibles
Festliche Cannabis-Rezepte
Wirkung verstehen
⚡
Wie wirken Edibles?
First-Pass, Onset, Dauer
Dosierungs-Tabelle
mg THC nach Erfahrungslevel
Andere haben auch gesehen
Rezept Ideen aus Backen
Backen
Cannabis Bounty Riegel
Kokosfüllung in dunkler Schokolade — selbst gemacht mit Cannabis-Kokosöl
Backen
Cannabis Kinder Bueno Waffeln
Knusprige Waffelrollen mit Haselnuss-Milch-Creme und Cannabis-Schokoladenüberzug
Backen
Cannabis Ferrero Rocher Pralinen
Haselnuss-Schokoladen-Kugeln nach Ferrero-Art — mit Cannabis in der Nuss-Nougat-Füllung
Backen
Cannabis Pepsi Cola Schokoladenkuchen
Saftiger Schokokuchen mit Cola-Note — Feuchtigkeit pur
