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Cannabis Schokotrüffel

Cannabis Schokotrüffel

Handgemachte Schokoladentrüffel mit Cannabis-Ganache

30 Min. 20 Portionen Mittel
Zutaten Rezept WhatsApp Pinterest
Hinweis zu Edibles
Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →

Zutaten

Portionen: 20
  • 200 g Zartbitterschokolade (70%)
  • 100 ml Sahne
  • 30 g Cannabutter
  • 2 EL Kakaopulver zum Wälzen

THC-Dosierung schätzen

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Grobe Schätzung, kein Messwert. Annahmen: vollständige Decarboxylierung, 87 % Ausbeute, gleichmäßige Verteilung. Der tatsächliche THC-Gehalt kann deutlich abweichen. Wirkung ist individuell.

Zubereitung

1
Schokolade fein hacken. Sahne aufkochen.
2
Sahne über die Schokolade gießen. 2 Minuten warten, dann rühren.
3
Cannabutter einrühren bis eine glatte Ganache entsteht.
4
Mindestens 2 Stunden kühlen bis die Masse fest ist.
5
Mit zwei Löffeln kleine Kugeln formen und in Kakao wälzen.

Tipps & Tricks

  • Beim Formen Einmalhandschuhe tragen — Körperwärme schmilzt die Schokolade sonst schnell.
👑
Profi-Wissen

Chef-Tipps für dieses Rezept

1
Fleur de Sel oben drauf hebt den Schokoladengeschmack enorm.
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Weiterführende Guides
A

Rezept von

Anna-Maria Kraus

Bäckerei & Patisserie

Freigabe

Tobias Lindner

Redaktion CannaKochbuch

Dosierungsangaben sind Schätzwerte und werden redaktionell auf Plausibilität kontrolliert. Sie ersetzen keine individuelle Einschätzung. Veröffentlicht am 03.06.2026.

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Häufige Fragen zu diesem Rezept

Wie dosiere ich Cannabis in Desserts sicher für Gäste?

Pro Stück kalkulieren, da Desserts oft mehrfach genommen werden. 5 mg THC pro Portion für Einsteiger. Immer kommunizieren — Gäste müssen informiert sein. Fettreiche Desserts erhöhen die Bioverfügbarkeit.

Kann man Cannabis-Desserts einfrieren?

Ja — THC-Gehalt bleibt beim Einfrieren vollständig stabil. Mousse portioniert einfrieren. Auftauen im Kühlschrank über Nacht. Nie Mikrowelle. Immer klar beschriften.

Cannabis Schokotrüffel
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Vorbereitung 30 Min.
Kochzeit 0 Min.
Gesamt 30 Min.
Portionen 20
Schwierigkeit Mittel
desserts schokolade trüffel nobake geschenk
Zutaten & Infusionen
Cannabutter
Perfekt für Mousse, Kuchen, Pralinés
Cannabis-Sirup
Süßen mit Wirkung
Cannabis-Kokosoel
Vegan & ideal für Desserts
Alle Zutaten & Infusionen →
Wirkung verstehen
⚡
Wie wirken Edibles?
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Dosierungs-Tabelle
mg THC nach Erfahrungslevel
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