Zutaten
Portionen:
30
- 200 g dunkle Schokolade (70%, gehackt)
- 80 g Cannabutter (zimmerwarm)
- 80 ml Sahne
- 3 EL Rum (dark, z.B. Havana Club)
- 60 g Puderzucker
- 50 g gemahlene Mandeln
- 100 g Kekskrümel (Butterkekse, fein gemahlen)
- 100 g Kokosflocken (zum Wälzen)
- 50 g Kakaopulver (ungesüßt, zum Wälzen)
- 50 g gehackte Pistazien (zum Wälzen, optional)
Zubereitung
1
Sahne erhitzen (nicht aufkochen). Schokolade einrühren bis sie schmilzt.
2
Ganache auf 40°C abkühlen. Cannabutter in Stücken einrühren bis cremig.
3
Rum, Puderzucker, Mandeln und Kekskrümel einrühren.
4
2 Std. im Kühlschrank fest werden lassen.
5
Mit Teelöffel Portionen abstechen. Mit feuchten Händen zu Kugeln formen.
6
Sofort in Kokosflocken, Kakao oder Pistazien wälzen.
7
Auf Backpapier legen. Im Kühlschrank 30 Min. fest werden lassen.
8
In Pralinen-Papierförmchen. Kühl aufbewahren.
Tipps & Tricks
- Cannabutter in die abgekühlte (nicht heiße!) Ganache — THC bleibt voll erhalten.
- Mit feuchten Händen formen — Ganache klebt sonst.
- Rum kann durch Amaretto, Baileys oder Orangenlikör ersetzt werden.
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Variationen
Vegan
Pflanzliche Butter (z.B. Kokosöl-Block) statt normaler Butter — gleiche Menge, etwas nussigeres Aroma.
Glutenfrei
Mehl 1:1 durch glutenfreies Reismehl oder Mandelmehl ersetzen. Konsistenz wird etwas dichter.
Stärker dosiert
Cannabis-Menge in der Cannabutter verdoppeln, Portionsgrösse halbieren — für erfahrene Konsumenten.
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Dosierung
Pro Portion
2–8
mg THC
Wirkung
5 Std.
Dauer
Wirkungsbeginn: 60 Min.
80g Cannabutter auf 30 Kugeln = ~2,7g/Kugel. Pro Kugel niedrige Dosierung — aber beim Naschen aufaddieren! Schokolade und Nussfett verlangsamen die Absorption.
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Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
0 Min.
Gesamt
20 Min.
Portionen
30
Schwierigkeit
Einfach
rumkugeln
pralinen
schokolade
rum
kein-backen
weihnachten
geschenk
Grundlagen & Guides
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Für alle Backrezepte die Basis
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Schritt 1 vor jedem Rezept
Dosierung bei Edibles
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