Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →
Zutaten
Portionen:
2
-
4 Stück Weizentortillas (25 cm)
-
20 g Cannabutter
-
150 g geriebener Cheddar
-
100 g geriebener Mozzarella
-
1 Stück rote Paprika, in feine Streifen
-
0.5 Stück rote Zwiebel, fein gewürfelt
-
1 TL Kreuzkümmel gemahlen
-
1 Prise Chiliflocken
-
1 Prise Salz und Pfeffer
THC-Dosierung berechnen
Erweiterter Rechner →lade...
Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel
Zubereitung
1
Cannabutter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
2
Paprikastreifen und Zwiebelwürfel 3-4 Minuten anbraten bis sie weich sind.
3
Paprika und Zwiebeln aus der Pfanne nehmen. Pfanne bei mittlerer Hitze weiter erhitzen.
4
Tortilla in die Pfanne legen. Eine Hälfte mit Cheddar, Mozzarella, Paprika-Zwiebel-Mix, Kreuzkümmel und Chili bestreuen.
5
Tortilla einfalten und 2-3 Minuten goldbraun anbraten.
6
Wenden und weitere 2 Minuten braten bis der Käse komplett geschmolzen ist.
7
In Dreiecke schneiden und sofort mit Guacamole oder Sour Cream servieren.
Tipps & Tricks
- Cannabutter NUR für das Anbraten verwenden — nicht zusätzlich in die Füllung.
- Mittlere Hitze ist wichtig: zu heiß verbrennt die Tortilla, bevor der Käse schmilzt.
- Reste in Alufolie einwickeln — schmecken auch kalt noch gut.
👑
Profi-Wissen
Chef-Tipps für dieses Rezept
1
Käse-Wahl ist alles: Oaxaca (mexikanischer Fadenkäse), Mozzarella oder Gouda schmelzen optimal. Cheddar wird gummiartig. Je mehr Käse, desto stabiler die gefüllte Quesadilla.
2
Trockene Pfanne: Tortilla ohne Fett in der Pfanne - Fett macht die Oberfläche matschig. Mittlere Hitze. Käse und Füllung auf einer Hälfte, dann falten. 2-3 Minuten je Seite.
3
Cannabis-Butter als Finish: Fertige Quesadilla aus der Pfanne, dann wenig Cannabis-Butter mit Pinsel auf die heiße Oberfläche aufstreichen - schmilzt sofort. So bleibt die Dosierung präzise.
4
Füllung nicht zu feucht: Paprika, Pilze, Avocado vorbereiten und trockentupfen. Feuchte Füllung macht Tortilla matschig und die Quesadilla zerfällt beim Schneiden.
5
Schneiden mit scharfem Messer: Heisse Quesadilla 2 Minuten ruhen lassen, dann mit scharfem Messer oder Pizzaroller in Dreiecke schneiden. Stumpfes Messer quetscht und bricht die Tortilla auf.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?
Berechne deine genaue Dosierung mit unserem kostenlosen Rechner.
Variationen
Vegan
Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.
Schärfer
Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.
Mit Pilzen
Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.
Empfohlene Sorten
Dieses Rezept wurde auf korrekte Dosierung, Zubereitung und Geschmack geprüft.
Rezept bewerten
Hat dir dieses Rezept gefallen?
🍽
Schmeckt auch dazu
Herzhaft
Cannabis-Fajitas
Hähnchen-Fajitas mit Cannabis-Olivenöl-Marinade, Paprika und Sour Cream
Snacks
Cannabis Guacamole
Frische Avocado-Dip — THC bindet ans Avocadofett
Herzhaft
Cannabis-Tacos
Mexikanische Street-Tacos mit infundiertem Guacamole und Salsa
Herzhaft
Cannabis Tamales Rojos
Mexikanische Maisbrei-Pakete mit Hähnchen-Guajillo-Füllung und Cannabis-Lard
Häufige Fragen zu diesem Rezept
Wann genau füge ich Cannabis-Öl in herzhafte Gerichte?
Immer am Ende — Sauce vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen, dann einrühren. Nicht beim aktiven Kochen: Temperaturen über 160 Grad bauen Cannabinoide ab. Ausnahme: Cannabis-Olivenöl als kaltes Dressing beim Anrichten.
Wie berechne ich die richtige Cannabis-Menge für 4 Personen?
Formel: THC-% × Gramm Cannabis × 10 = mg THC gesamt. Geteilt durch Portionen = mg pro Teller. Für Einsteiger: 5 mg THC pro Portion. Der Dosierungsrechner macht das automatisch.