Zutaten
Portionen:
4
- 1.2 kg festkochende Kartoffeln
- 3 EL Cannabis-Butter
- 300 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 2 Zehen Knoblauch (gepresst)
- 150 g Gruyère (gerieben)
- 1 TL Muskatnuss (gerieben)
- 1 TL Salz
- 0.5 TL weißer Pfeffer
Zubereitung
1
Backofen auf 180°C vorheizen. Auflaufform mit Cannabis-Butter fetten.
2
Kartoffeln schälen und in 3mm dünne Scheiben schneiden (Mandoline empfohlen).
3
Sahne, Milch, Knoblauch, Muskat, Salz und Pfeffer verrühren. Cannabis-Butter hineinschmelzen.
4
Kartoffelscheiben dachziegelartig in die Form schichten. Sahne-Mischung darübergießen.
5
Mit Gruyère bedecken. Mit Alufolie abdecken und 45 Minuten backen.
6
Folie entfernen und weitere 20 Minuten goldbraun überbacken.
7
10 Minuten ruhen lassen bevor serviert wird.
Tipps & Tricks
- Cannabis-Butter sorgt dafür dass sich der Wirkstoff gleichmäßig in der Sahnesauce verteilt — jede Schicht trägt zum Effekt bei.
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Variationen
Vegan
Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.
Schärfer
Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.
Mit Pilzen
Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.
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Vorbereitung
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Zubereitung
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Gesamt
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Portionen
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