Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →
Zutaten
Portionen:
4
-
600 g Rinderhackfleisch (20% Fett)
-
2 EL Cannabutter (weich)
-
4 Scheiben Cheddar
-
4 Brioche-Burgerbroetchen
-
1 Rote Zwiebel
-
2 Tomaten
-
100 g Eisbergsalat
-
3 EL Mayonnaise
-
1 TL Salz, Pfeffer, Paprikapulver
THC-Dosierung berechnen
Erweiterter Rechner →lade...
Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel
Zubereitung
1
Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen. 4 gleich grosse Patties formen — dabei nicht zu stark druecken, sonst werden sie trocken.
2
Pfanne oder Grill auf hoechste Stufe erhitzen. Patties 3 Min. je Seite braten bis eine schoene Kruste entsteht.
3
Hitze reduzieren: Je 0,5 EL Cannabutter auf jeden Patty geben und schmelzen lassen. Käse drauf, Deckel fuer 1 Min. bis Käse schmilzt.
4
Broetchen kurz toasten. Mit Eisbergsalat, Tomate, Zwiebel belegen. Patty drauf, Mayonnaise, Deckel drauf — sofort servieren.
Tipps & Tricks
- Die Cannabutter erst am Ende zugeben — hohe Hitze zerstoert THC.
- Wer milder mag: nur 1/4 EL Cannabutter pro Patty, Rest normale Butter.
- Dosierung durch Anzahl der Portionen kontrollieren — jeder Burger = 1 Portion.
👑
Profi-Wissen
Chef-Tipps für dieses Rezept
1
Cannabutter aufs Brioche: Erst direkt vor dem Servieren - dann bleibt die Wirkung kalkulierbar und das Bun wird nicht durchnaesst. Butter erst bei Zimmertemperatur streichfähig machen.
2
Patty-Technik: Fleisch nicht zu viel kneten - Bindegewebe wird fest, Burger zäh. Salz erst kurz vor dem Grillen, sonst entzieht es Wasser. Daumengriff in die Mitte für gleichmäßiges Garen.
3
Kerntemperatur ist Pflicht: 71 Grad für durchgegart. Grillthermometer ist das wichtigste Burgertool - kein Drücken, kein Raten.
4
Käse-Timing: Scheibe auflegen bei 63 Grad Kerntemperatur, kurz abdecken - Käse schmilzt gleichmäßig ohne den Patty ueberzugaren.
5
Sauce-Schichtung: Cannabutter unten auf untere Brothälfte, dann Salat (schuetzt das Bun vor Feuchtigkeit), Patty, Käse, Sauce oben. Reihenfolge hat Funktion.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?
Berechne deine genaue Dosierung mit unserem kostenlosen Rechner.
Variationen
Vegan
Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.
Schärfer
Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.
Mit Pilzen
Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.
Empfohlene Sorten
Dieses Rezept wurde auf korrekte Dosierung, Zubereitung und Geschmack geprüft.
🍽
Schmeckt auch dazu
Häufige Fragen zu diesem Rezept
Wann genau füge ich Cannabis-Öl in herzhafte Gerichte?
Immer am Ende — Sauce vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen, dann einrühren. Nicht beim aktiven Kochen: Temperaturen über 160 Grad bauen Cannabinoide ab. Ausnahme: Cannabis-Olivenöl als kaltes Dressing beim Anrichten.
Wie berechne ich die richtige Cannabis-Menge für 4 Personen?
Formel: THC-% × Gramm Cannabis × 10 = mg THC gesamt. Geteilt durch Portionen = mg pro Teller. Für Einsteiger: 5 mg THC pro Portion. Der Dosierungsrechner macht das automatisch.
Dosierungsrechner
Wie viel Cannabis brauchst du?
THC-Gehalt, Portionen, Toleranz — alles in einem Tool.
Jetzt berechnenDosierung
Pro Portion
4–12
mg THC
Wirkung
4 Std.
Dauer
Wirkungsbeginn: 45 Min.
Fuer Anfaenger: Nur 1/4 EL Cannabutter pro Burger verwenden.
Dosierungsrechner →
Vorbereitung
20 Min.
Kochzeit
15 Min.
Gesamt
35 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
Mittel
burger
herzhaft
fleisch
grill
infused-butter
Grundlagen & Guides
Cannabis-Öl infusionieren
Für herzhafte Gerichte ideal
Küchen-Basics
Temperaturen & Fette richtig wählen
Dosierung
Wie viel ist zu viel?
Zutaten & Infusionen
Cannabis-Olivenoel
Für Pasta, Salate, Marinaden
MCT-Oel
Klar, geschmacksneutral, praezise
Hanfprotein
Extra Protein in herzhaften Gerichten
Passende Blog-Artikel
Cannabis & Deutsche Küche
Sauerbraten, Spätzle & mehr
Party-Rezepte mit Cannabis
Edibles für Gruppen
Wirkung verstehen
⚡
Wie wirken Edibles?
First-Pass, Onset, Dauer
Dosierungs-Tabelle
mg THC nach Erfahrungslevel
Andere haben auch gesehen
Rezept Ideen aus Herzhaft
