Video-Rezept von Cannabis Cuisine
Hinweis zu Edibles
Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →
Zutaten
Portionen:
6
-
12 Lasagneplatten (vorgekocht)
-
500 g Rinderhackfleisch
-
400 g Passierte Tomaten
-
1 Zwiebel, fein gehackt
-
2 Zehen Knoblauch
-
50 g Cannabutter
-
40 g Mehl
-
500 ml Milch (warm)
-
150 g Parmesan, gerieben
-
1 Prise Muskatnuss, Salz, Pfeffer
THC-Dosierung schätzen
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Grobe Schätzung, kein Messwert. Annahmen: vollständige Decarboxylierung, 87 % Ausbeute, gleichmäßige Verteilung. Der tatsächliche THC-Gehalt kann deutlich abweichen. Wirkung ist individuell.
Zubereitung
1
Zwiebel und Knoblauch in Olivenoel glasig anbraten. Hackfleisch zugeben und kruemelig braten. Tomaten einruehren, 15 Min. koecheln, wuerzen.
2
Cannabutter in Topf schmelzen, Mehl einruehren und kurz anschwitzen. Warme Milch nach und nach einruehren bis eine glatte Sauce entsteht. Mit Muskat, Salz, Pfeffer wuerzen.
3
Auflaufform fetten. Schichtweise: Bechamel, Lasagneplatten, Bolognese, Parmesan — 3x wiederholen. Mit Bechamel und Parmesan abschliessen.
4
Bei 180 Grad Umluft 40-45 Min. backen bis goldbraun. 10 Min. ruhen lassen vor dem Schneiden.
Tipps & Tricks
- Die Bechamel ist der Wirkstofftraeger — Cannabutter gut einarbeiten.
- Lasagne wird beim Aufwaermen am naechsten Tag noch besser.
👑
Profi-Wissen
Chef-Tipps für dieses Rezept
1
Béchamel-Konsistenz: Zu dünn = läuft aus den Schichten. Richtige Konsistenz: fließt langsam vom Löffel, hält Form auf dem Löffelrücken.
2
Bolognese wirklich einkochen: Ragu muss mindestens 90 Minuten köcheln bis kaum Flüssigkeit mehr da ist. Feuchte Bolognese = wässrige Lasagne.
3
Nudelplatten nicht vorkochen bei frischen: Frische Lasagneplatten brauchen keine Vorkochzeit. Trockene Platten entweder vorkochen oder Sauce mit mehr Feuchtigkeit.
4
Oberlayer Béchamel großzügig: Die letzte Schicht nur Béchamel + Parmesan — ergibt goldbraune, gleichmäßige Oberfläche ohne trockene Flecken.
5
Cannabutter in der Béchamel: Cannabutter statt normale Butter für die Béchamel — gleichmäßige Verteilung durch alle Schichten, keine Hot Spots.
Gourmet-Rezept (Schwierigkeitsstufe 3) — diese Tipps entstammen professioneller Küche.
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Variationen
Vegan
Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.
Schärfer
Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.
Mit Pilzen
Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.
Empfohlene Sorten
M
Dosierungsangaben sind Schätzwerte und werden redaktionell auf Plausibilität kontrolliert. Sie ersetzen keine individuelle Einschätzung. Veröffentlicht am 12.04.2026.
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Französischer Shepherd's Pie — Rinderhackfleisch mit Rotwein in cremigem Cannabutter-Kartoffelpüree versunken, goldbraun überbacken
Häufige Fragen zu diesem Rezept
Wann genau füge ich Cannabis-Öl in herzhafte Gerichte?
Immer am Ende — Sauce vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen, dann einrühren. Nicht beim aktiven Kochen: Temperaturen über 160 Grad bauen Cannabinoide ab. Ausnahme: Cannabis-Olivenöl als kaltes Dressing beim Anrichten.
Wie berechne ich die richtige Cannabis-Menge für 4 Personen?
Formel: THC-% × Gramm Cannabis × 10 = mg THC gesamt. Geteilt durch Portionen = mg pro Teller. Für Einsteiger: 5 mg THC pro Portion. Der Dosierungsrechner macht das automatisch.
Video-Rezept von Cannabis Cuisine
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Pro Portion (ca.)
5–10
mg THC
Wirkung
5 Std.
Dauer
Wirkungsbeginn: ca. 60 Min. Alle Angaben sind Richtwerte und hängen von Cannabissorte, Decarboxylierung, Extraktion, Verteilung und Person ab.
Lasagne ist schwer — Wirkung kann verzoegert einsetzen. Geduldig sein!
Dosierungsrechner →
Vorbereitung
30 Min.
Kochzeit
1 Std.
Gesamt
1 Std. 30 Min.
Portionen
6
Schwierigkeit
Anspruchsvoll
lasagne
pasta
backen
herzhaft
klassiker
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