Zutaten
Portionen:
3
- 600 g Weißischfilets (Kabeljau oder Seelachs)
- Für den Teig:
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 0,5 TL Paprikapulver
- 200 ml Mineralwasser, eiskalt
- Öl zum Frittieren
- Für die Cannabis-Tartar-Sauce:
- 4 EL Mayo
- 2 EL Gurken-Relish
- 1 EL Cannabis-Öl (10 mg THC gesamt)
- 1 TL Zitronensaft
- Für Hush Puppies:
- 150 g Maismehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Ei, 150 ml Buttermilch
- 2 EL Cannabis-Butter (5 mg THC), geschmolzen
Zubereitung
Tipps & Tricks
- Eiswasser im Teig — die Kälte macht den Teig extra knusprig. Cannabis-Butter in den Hush Puppies + Cannabis-Öl in der Sauce: Dosis aufgeteilt auf 3 Portionen.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?
Berechne deine genaue Dosierung mit unserem kostenlosen Rechner.
Variationen
Vegan
Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.
Schärfer
Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.
Mit Pilzen
Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.
Weitere Rezepte aus Herzhaft
Herzhaft
Cannabis HoneyBaked Ham Glazed Sandwich
Herzhaft
Cannabis Cracker Barrel Chicken & Dumplings
Herzhaft
Cannabis Bob Evans Country Fried Steak
Herzhaft
Cannabis Round Table Pizza Gourmet Veggie
Snacks
Cannabis El Torito Tableside Guacamole
Snacks
Cannabis Jack in the Box Monster Taco
Frühstück & Brunch
Cannabis Einstein Bros Nova Lox Bagel
Desserts
Cannabis Cold Stone Creamery Founder's Favorite
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
30 Min.
Gesamt
45 Min.
Portionen
3
Schwierigkeit
Captain D's
Battered Fish
Seafood
Tennessee
Fish & Chips
Grundlagen & Guides
Cannabis-Öl infusionieren
Für herzhafte Gerichte ideal
Küchen-Basics
Temperaturen & Fette richtig wählen
Dosierung
Wie viel ist zu viel?
Zutaten & Infusionen
Cannabis-Olivenoel
Für Pasta, Salate, Marinaden
MCT-Oel
Klar, geschmacksneutral, praezise
Hanfprotein
Extra Protein in herzhaften Gerichten