Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →
Zutaten
Portionen:
10
-
100 ml Cannabis-Olivenöl
-
2 Zehen Knoblauch
-
1 TL Chiliflocken
-
1 TL getrockneter Oregano
-
1 TL getrocknetes Basilikum
THC-Dosierung berechnen
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Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel
Zubereitung
1
Knoblauch fein hacken oder pressen.
2
Alle Zutaten in ein Schraubglas mischen.
3
24 Stunden ziehen lassen für volles Aroma.
4
Über Pizza, Bruschetta oder Focaccia träufeln.
Tipps & Tricks
- Nicht erhitzen — als Finish-Öl über fertige Speisen geben.
- Hält sich 2 Wochen im Kühlschrank.
👑
Profi-Wissen
Chef-Tipps für dieses Rezept
1
Infusionsdauer: Cannabis-Olivenöl für Pizza-Anwendung braucht nur 2-3 Stunden bei 65 Grad - Pizza-Oel wird sparend eingesetzt, deshalb reicht leichtere Infusion. Für intensiveres Oel: 4-6 Stunden.
2
Kräutermix für Pizza-Oel: Rosmarin, Thymian, Knoblauchzehe und getrocknete Chiliflocken in das Cannabis-Olivenöl einlegen nach der Infusion. 2 Wochen kalt lassen - ergibt ein aromatisches Kombi-Oel.
3
Nie auf Pizza vor dem Backen: Cannabis-Pizzaöl wird NACH dem Backen aufgetragen - auf die heiße Pizza direkt aus dem Ofen. Backtemperatur (250+ Grad) würde alle Cannabinoide abbauen.
4
Dosierung: Pro Pizza 1-2 TL Cannabis-Pizzaöl ist angemessen für eine Person. Mit Silikonpinsel gleichmäßig verteilen statt drizzeln - präzisere Dosierung.
5
Dunkle Flasche, kühl: Cannabis-Pizzaöl im Kühlschrank hält 3-4 Monate. Bei Raumtemperatur: 6-8 Wochen wenn dunkel und kühl. Olivenöl kann trub werden bei Kälte - ist normal, keine Qualitätsminderung.
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Variationen
Vegan
Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.
Schärfer
Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.
Mit Pilzen
Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.
Empfohlene Sorten
Dieses Rezept wurde auf korrekte Dosierung, Zubereitung und Geschmack geprüft.
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Häufige Fragen zu diesem Rezept
Wann genau füge ich Cannabis-Öl in herzhafte Gerichte?
Immer am Ende — Sauce vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen, dann einrühren. Nicht beim aktiven Kochen: Temperaturen über 160 Grad bauen Cannabinoide ab. Ausnahme: Cannabis-Olivenöl als kaltes Dressing beim Anrichten.
Wie berechne ich die richtige Cannabis-Menge für 4 Personen?
Formel: THC-% × Gramm Cannabis × 10 = mg THC gesamt. Geteilt durch Portionen = mg pro Teller. Für Einsteiger: 5 mg THC pro Portion. Der Dosierungsrechner macht das automatisch.
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Pro Portion
3–8
mg THC
Wirkung
4 Std.
Dauer
Wirkungsbeginn: 45 Min.
1 TL = 1 Portion. Einfach zu dosieren.
Dosierungsrechner →
Vorbereitung
5 Min.
Kochzeit
0 Min.
Gesamt
5 Min.
Portionen
10
Schwierigkeit
Einfach
herzhaft
öl
pizza
kein-kochen
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