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Cannabis Tim Tam Nachbau

Cannabis Tim Tam Nachbau

Australische Schoko-Sandwich-Kekse mit cremiger Füllung — selbst gemacht

52 Min. 16 Portionen Anspruchsvoll 4.8 ★
Zu den Zutaten Zur Zubereitung

Zutaten

Portionen: 16
  • 120 g Butter (weich)
  • 1 TL (dosiert) Cannabis-Butter (kalt, für Füllung)
  • 80 g Zucker
  • 1 Ei
  • 160 g Mehl
  • 30 g Kakaopulver
  • 1/2 TL Backpulver
  • 200 g Vollmilchschokolade (Überzug)
  • 80 g Puderzucker (Füllung)
  • 2 EL Kakao (Füllung)
Cannabis Tim Tam Nachbau — Zubereitung

Zubereitung

1
Butter und Zucker cremig schlagen, Ei einrühren.
2
Mehl, Kakao und Backpulver mischen, zur Butter-Ei-Masse rühren.
3
Teig 30 Minuten kalt stellen.
4
Auf 3mm ausrollen, Rechtecke (4x8cm) ausschneiden.
5
Bei 175°C 10-12 Minuten backen, vollständig auskühlen lassen.
6
Füllung: Puderzucker + Kakao mit weicher Butter mischen. Dann Cannabis-Butter kalt einrühren.
7
Je 1 TL Füllung auf einen Keks streichen, zweiten Keks aufsetzen.
8
Sandwich-Kekse in geschmolzene Schokolade tauchen, auf Backpapier trocknen lassen.

Tipps & Tricks

  • Cannabis-Butter ERST in die fertige (abgekühlte) Füllung einrühren — nie erhitzen.
  • Tim-Tam-Trick: beidseitig anbeißen, durch heiße Schokolade 'saugen' — auch mit Cannabis-Version möglich.
  • Gleichmäßige Keks-Größe = gleichmäßige Dosierung.
  • Im Kühlschrank 2 Wochen haltbar.
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Variationen

Vegan
Pflanzliche Butter (z.B. Kokosöl-Block) statt normaler Butter — gleiche Menge, etwas nussigeres Aroma.
Glutenfrei
Mehl 1:1 durch glutenfreies Reismehl oder Mandelmehl ersetzen. Konsistenz wird etwas dichter.
Stärker dosiert
Cannabis-Menge in der Cannabutter verdoppeln, Portionsgrösse halbieren — für erfahrene Konsumenten.

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