Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →
Zutaten
Portionen:
2
-
400 ml Mandelmilch (oder Oatmilk)
-
2 TL Rosenwasser (Lebensmittelqualität!)
-
2 TL Cannabis-Honig (selbst gemacht)
-
1 TL Himbeerpulver oder 1 EL Himbeersirup (für Rosa-Farbe)
-
0.5 TL Vanilleextrakt
-
1 Prise Kardamom (gemahlen)
-
4 Stück getrocknete Rosenblütenblätter (essbar!, zum Garnieren)
-
200 ml Eiswürfel (für Iced-Variante)
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Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel
Zubereitung
1
Mandelmilch auf 65°C erhitzen. Nicht aufkochen.
2
Rosenwasser, Vanille und Kardamom einrühren.
3
Cannabis-Honig einrühren bis er sich löst.
4
Himbeerpulver einrühren für die zarte Rosé-Farbe.
5
Mit Milchaufschäumer aufschäumen.
6
In Gläser füllen. Getrocknete Rosenblütenblätter drüber.
7
Für Iced-Variante: Milch kalt ansetzen, über Eiswürfel gießen.
Tipps & Tricks
- Nur Lebensmittel-Rosenwasser — Kosmetik-Rosenwasser ist nicht für den Verzehr geeignet.
- Cannabis-Honig unter 75°C einrühren — nicht aufkochen.
- Für intensiveres Rosa: Etwas rote Bete-Pulver statt Himbeer.
👑
Profi-Wissen
Chef-Tipps für dieses Rezept
1
Fett ist Pflicht bei Cannabis-Getränken: THC ist fettlöslich. Ohne Fettträger (Milch, Kokosöl, Butter, Sahne) zieht das Getränk wirkungslos durch den Körper. Mindestens 1 TL Fett pro Portion einarbeiten.
2
Emulgierung mit Lecithin: Cannabis-Öl und Wasser trennen sich ohne Emulgator. 1/4 TL Sonnenblumen-Lecithin in das Getränk einrühren oder im Mixer 30 Sekunden emulgieren — gibt homogene, stabile Mischung.
3
Koffein und Cannabis: Koffein ist ein schwacher Antagonist einiger Cannabis-Effekte — kann bei manchen Menschen den Entspannungseffekt mildern. Morgens: ideal für fokussierten Effekt. Abends: entkoffeinierter Kaffee empfohlen für relaxten Abend.
4
Dosierung im Getränk ist tückisch: Flüssigkeiten trinkt man schnell und unbewusst nach. Pro Portion (200-250ml) max. 5-10mg THC für Einsteiger. Wirkung nach 45-90 Minuten — nicht nachlegen in dieser Zeit.
5
Aromen als Maskierung: Starke Getränk-Aromen (Ingwer, Zimt, Matcha, Kakao, Minze) überdecken Cannabis-Eigengeschmack vollständig. Je intensiver das Getränk, desto unsichtbarer die Cannabis-Komponente.
🍳
Küchentechnik
Teig Kneten — der Fenstertest
Fenstertest: Teig ist fertig wenn er sich hauchdünn ausziehen lässt ohne zu reißen — Glutennetz ausgebildet. Von Hand: 12–15 Min., Maschine: 8 Min. Lieber leicht klebrig als zu viel Mehl.
Cannabis-Tipp: Cannabutter nie direkt in Hefeteig. Als Glasur, Füllung oder nach dem Backen verwenden ist besser.
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Variationen
Milchfrei
Hafermilch oder Kokosmilch statt normaler Milch — Cannabis-Cannabinoide lösen sich gut in Kokosmilchfett.
Kalt serviert
Dasselbe Rezept über Eis — Wirkungseintritt verlangsamt sich durch den kälteren Mageninhalt.
Alkoholfrei
Alle Zutaten ohne Alkohol zubereiten, Cannabis-Öl verwenden — für Gäste ohne Alkohol geeignet.
Empfohlene Sorten
Dieses Rezept wurde auf korrekte Dosierung, Zubereitung und Geschmack geprüft.
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🍽
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Häufige Fragen zu diesem Rezept
Wie erkenne ich ob der Teig fertig geknetet ist?
Fenstertest: Kleines Stück Teig vorsichtig auseinanderziehen — lässt er sich hauchdünn ausziehen ohne zu reißen, ist das Glutennetz ausgebildet. Von Hand: 12–15 Min. Mit Küchenmaschine: 8 Min. Lieber leicht klebrig als zu viel Mehl — zu trockener Teig ergibt dichtes Gebäck.
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Pro Portion
4–12
mg THC
Wirkung
4 Std.
Dauer
Wirkungsbeginn: 30 Min.
2 TL Cannabis-Honig auf 2 Gläser. Floraler Wellness-Drink — sanfte Entspannung zum Abend oder Wochenend-Brunch.
Dosierungsrechner →
Vorbereitung
5 Min.
Kochzeit
5 Min.
Gesamt
10 Min.
Portionen
2
Schwierigkeit
Einfach
rose
latte
floral
rosenwasser
mandelmilch
instagram
wellness
vegan
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