Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →
Zutaten
Portionen:
2
-
400 ml Cannabis-Milch
-
200 ml Wasser
-
2 TL schwarzer Assam-Tee (lose)
-
3 Stück Kardamomkapseln
-
2 Stück Zimtstangen
-
4 Stück Nelken
-
1 TL frischer Ingwer (gerieben)
-
0.25 TL schwarzer Pfeffer
-
2 TL Honig oder brauner Zucker
-
1 Prise Muskatnuss
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Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel
Zubereitung
1
Gewürze (Kardamom aufgebrochen, Zimt, Nelken, Pfeffer) mit Ingwer und Wasser in Topf geben.
2
Aufkochen, 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.
3
Schwarzen Tee dazugeben, 3 Minuten ziehen lassen.
4
Cannabis-Milch einrühren. Vorsichtig auf ca. 70°C erhitzen — NICHT kochen!
5
Durch Sieb in vorgewärmte Tassen gießen.
6
Mit Honig süßen, mit Muskatnuss bestreuen.
Tipps & Tricks
- Cannabis-Milch erhitzen aber nicht kochen — max. 70–75°C für optimale THC-Erhaltung.
- Für Café-Feeling: Milch mit Dampfdüse (Kaffeemaschine) aufschäumen.
- Gewürze am Vorabend ansetzen — intensiverer Geschmack.
👑
Profi-Wissen
Chef-Tipps für dieses Rezept
1
Masala-Chai-Basis: Schwarzer Tee (Assam) plus Gewürzmischung (Kardamom, Zimt, Ingwer, Nelken, schwarzer Pfeffer). Cannabis-Kokosöl oder -Butter als Fettträger - fettreiche Milch bindet Cannabinoide.
2
Gewürze ganz, dann mörsern: Kardamomkapseln, Zimtstange, Nelken zuerst leicht rösten (30 Sek. trockener Pfanne), dann im Mörser grob zerkleinern. Frisch gemorserte Gewürze sind 5-10x aromatischer als Fertigpulver.
3
Milchaufschäumen: Milch auf 65 Grad bringen, aufschäumen (Dampflanze, Franzpress-Methode oder Milchaufschäumer). Cannabis-Öl in der Milch emulgiert durch Aufschäumen besser.
4
Chai-Tee-Menge: Schwarzer Tee zieht 4-5 Minuten in heißem (nicht kochendem) Wasser. Zu langes Ziehen gleich Tannin-Bitterkeit. Dann Milch und Cannabis-Öl zugeben.
5
Suss-Balance: Agave oder brauner Zucker als Süßmittel - harmoniert besser mit Chai-Gewürzen als weißer Zucker. Cannabis-Eigengeschmack wird von Kardamom und Zimt vollständig überdeckt.
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Variationen
Milchfrei
Hafermilch oder Kokosmilch statt normaler Milch — Cannabis-Cannabinoide lösen sich gut in Kokosmilchfett.
Kalt serviert
Dasselbe Rezept über Eis — Wirkungseintritt verlangsamt sich durch den kälteren Mageninhalt.
Alkoholfrei
Alle Zutaten ohne Alkohol zubereiten, Cannabis-Öl verwenden — für Gäste ohne Alkohol geeignet.
Empfohlene Sorten
Dieses Rezept wurde auf korrekte Dosierung, Zubereitung und Geschmack geprüft.
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