Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →
Zutaten
Portionen:
4
-
200 ml Rote-Bete-Saft (frisch gepresst oder Flasche)
-
1 Stück Zitrone (Saft)
-
3 cm frischer Ingwer gerieben
-
10 g Cannabis-Olivenöl
-
1 TL Apfelessig (roh, mit Mutter)
-
1 Prise schwarzer Pfeffer
-
0.5 TL Kurkumapulver
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Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel
Zubereitung
1
Ingwer fein reiben und den Saft ausdrücken.
2
Rote-Bete-Saft, Zitronensaft, Ingwersaft, Apfelessig, Kurkuma und Pfeffer in einem Glas verrühren.
3
Cannabis-Olivenöl zugeben und kräftig mit einem kleinen Schneebesen oder Löffel emulgieren.
4
Sofort in Shot-Gläser aufteilen und in einem Zug trinken.
5
Vor dem Trinken nochmals kurz schütteln oder umrühren — Öl setzt sich ab.
Tipps & Tricks
- Shots sind ideal für morgendliche Routinen — beginne mit einem halben Shot.
- Olivenöl als Träger sorgt für gute Cannabinoid-Absorption.
- Frisch gepresster Rote-Bete-Saft enthält mehr Nährstoffe als Flaschensaft.
👑
Profi-Wissen
Chef-Tipps für dieses Rezept
1
Fett ist Pflicht bei Cannabis-Getränken: THC ist fettlöslich. Ohne Fettträger (Milch, Kokosöl, Butter, Sahne) zieht das Getränk wirkungslos durch den Körper. Mindestens 1 TL Fett pro Portion einarbeiten.
2
Emulgierung mit Lecithin: Cannabis-Öl und Wasser trennen sich ohne Emulgator. 1/4 TL Sonnenblumen-Lecithin in das Getränk einrühren oder im Mixer 30 Sekunden emulgieren — gibt homogene, stabile Mischung.
3
Shots schnell und kalt trinken: Cannabis-Shots auf Nüchternmagen wirken schneller (30-45 Min.) als nach einer Mahlzeit. 30ml-Portion ist ein sicherer Rahmen. Cannabis-Glycerin-Tinktur mischt sich homogen im Shot ohne Ölfilm.
4
Dosierung im Getränk ist tückisch: Flüssigkeiten trinkt man schnell und unbewusst nach. Pro Portion (200-250ml) max. 5-10mg THC für Einsteiger. Wirkung nach 45-90 Minuten — nicht nachlegen in dieser Zeit.
5
Aromen als Maskierung: Starke Getränk-Aromen (Ingwer, Zimt, Matcha, Kakao, Minze) überdecken Cannabis-Eigengeschmack vollständig. Je intensiver das Getränk, desto unsichtbarer die Cannabis-Komponente.
🍳
Küchentechnik
Emulsionen herstellen
Öl immer tropfenweise einarbeiten während man schlägt. Emulgatoren: Eigelb, Senf, Lecithin. Zutaten gleiche Temperatur für stabile Emulsion.
Cannabis-Tipp: Sonnenblumen-Lecithin als Emulgator erhöht die Bioverfügbarkeit von Cannabinoiden nachweislich — ideal für Cannabis-Dressings.
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Variationen
Milchfrei
Hafermilch oder Kokosmilch statt normaler Milch — Cannabis-Cannabinoide lösen sich gut in Kokosmilchfett.
Kalt serviert
Dasselbe Rezept über Eis — Wirkungseintritt verlangsamt sich durch den kälteren Mageninhalt.
Alkoholfrei
Alle Zutaten ohne Alkohol zubereiten, Cannabis-Öl verwenden — für Gäste ohne Alkohol geeignet.
Empfohlene Sorten
Dieses Rezept wurde auf korrekte Dosierung, Zubereitung und Geschmack geprüft.
🍽
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