Zutaten
Portionen:
4
- 600 g Reis (am Vortag gekocht, kalt)
- 3 Stück Eier
- 2 EL Cannabis-Butter
- 150 g Erbsen (TK)
- 2 Stück Möhren (fein gewürfelt)
- 3 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- 2 Zehen Knoblauch (gepresst)
- 3 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringe)
- 2 EL neutrales Öl
Zubereitung
1
Wok oder große Pfanne stark erhitzen. Neutrales Öl hineingeben.
2
Eier aufschlagen und in den Wok geben. Unter Rühren scramble-artig stocken lassen. Herausnehmen.
3
Cannabis-Butter im Wok schmelzen. Knoblauch, Möhren und Erbsen 3 Minuten anbraten.
4
Kalten Reis hinzufügen. Mit einem Holzlöffel aufbrechen und 3-4 Minuten unter Wenden braten.
5
Sojasauce darübergießen, gut vermischen. Ei zurück in den Wok geben.
6
Sesamöl und Frühlingszwiebeln unterrühren. Sofort servieren.
Tipps & Tricks
- Kalter Reis vom Vortag ist Pflicht — frisch gekochter Reis macht matschigen Fried Rice. Die Cannabis-Butter zieht tief in die Reiskörner ein und verteilt sich gleichmäßig.
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Variationen
Vegan
Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.
Schärfer
Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.
Mit Pilzen
Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.
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Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
30 Min.
Gesamt
45 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
panda express
fried rice
gebratener reis
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