Zutaten
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4 Milky Way Riegel (oder 150 g Nougat-Karamell-Schokolade)
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2 EL Cannabis-Butter
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300 ml Schlagsahne
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2 Eiweiß
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1 Prise Salz
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30 g Puderzucker
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50 g Zartbitterschokolade (zum Garnieren)
THC-Dosierung berechnen
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Tipps & Tricks
- Schokoladenmasse muss wirklich Raumtemperatur haben bevor die Sahne untergehoben wird – sonst flockt die Mousse aus. Cannabis-Butter ergibt eine gleichmäßige Dosierung.
Chef-Tipps für dieses Rezept
Dieses Rezept wurde auf korrekte Dosierung, Zubereitung und Geschmack geprüft.
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Häufige Fragen zu diesem Rezept
Wie dosiere ich Cannabis in Desserts sicher für Gäste?
Pro Stück kalkulieren, da Desserts oft mehrfach genommen werden. 5 mg THC pro Portion für Einsteiger. Immer kommunizieren — Gäste müssen informiert sein. Fettreiche Desserts erhöhen die Bioverfügbarkeit.
Kann man Cannabis-Desserts einfrieren?
Ja — THC-Gehalt bleibt beim Einfrieren vollständig stabil. Mousse portioniert einfrieren. Auftauen im Kühlschrank über Nacht. Nie Mikrowelle. Immer klar beschriften.