Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →
Zutaten
Portionen:
14
-
Böden: 3× Schokoladen-Bisquit (200 g Mehl, 180 g Zucker, 50 g Kakao, 4 Eier, 120 ml Öl, 120 ml Kaffee)
-
Cannabis-Buttercreme: 250 g Cannabis-Butter (weich), 300 g Puderzucker, 3 EL Kakaopulver, 3 EL Sahne
-
1 Packung Celebrations (ca. 600 g) — alle Sorten
-
Ganache: 200 g Zartbitter, 100 ml Sahne
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Maltesers zum Dekorieren
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Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel
Zubereitung
1
Ofen auf 175 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Cannabis-Infusion auf Zimmertemperatur bringen. Backform einfetten und mit Mehl bestauben.
2
Alle trockenen Zutaten (Böden: 3× Schokoladen-Bisquit (200 g Mehl, 180 g Zucker, 50 g Kakao, 4 Eier, 120 ml Öl, 120 ml Kaffee), Cannabis-Buttercreme: 250 g Cannabis-Butter (weich), 300 g Puderzucker, 3 EL Kakaopulver, 3 EL Sahne, 1 Packung Celebrations (ca. 600 g) — alle Sorten, Ganache: 200 g Zartbitter, 100 ml Sahne) in einer grossen Schuessel vermischen. In einer zweiten Schuessel die feuchten Zutaten verruehren.
3
Trockene und feuchte Zutaten vorsichtig zusammenfuehren — nicht zu lange ruehren, sonst wird der Teig zaeh. Cannabis-Infusion gleichmaessig einarbeiten.
4
Teig in die vorbereitete Form fuellen und im vorgeheizten Ofen 25-35 Minuten backen. Staebchenprobe machen: trockenes Staebchen = fertig.
5
Aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten in der Form auskuehlen lassen, dann auf ein Kuehlgitter stuerzen. Komplett auskuehlen lassen vor dem Servieren.
Tipps & Tricks
- Celebrations nach Geschmack sortieren: jede Schicht eine andere Sorte. Torte am Vortag fertig stellen — Böden nehmen die Buttercreme auf und werden saftig. Portionen beschriften wenn Gäste.
👑
Profi-Wissen
Chef-Tipps für dieses Rezept
1
Böden gleichmäßig teilen: Vollständig abgekühlten Tortenboden mit Zahnstocher-Markierungen rundherum markieren, dann mit langem Messer oder Draht gleichmäßig teilen.
2
Sahne-Ganache Ruhezeit: Schokoladen-Ganache mindestens 2 Stunden kühlen bevor aufschlagen — warme Ganache lässt sich nicht aufschlagen.
3
Celebrations-Stücke: Originals Celebrations (Snickers, Twix, etc.) grob hacken, Hälfte in die Creme, Hälfte als Dekoration. Nicht zu fein hacken.
4
Tortenring für saubere Schichten: Tortenring um den untersten Boden, Creme einfüllen, nächsten Boden auflegen — gibt gerade, saubere Schichtung.
5
Cannabis in der Ganache-Creme: Cannabisbutter in die Schokoladen-Ganache — gleichmäßige Verteilung durch alle Cremeschichten.
Gourmet-Rezept (Schwierigkeitsstufe 3) — diese Tipps entstammen professioneller Küche.
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Variationen
Vegan
Pflanzliche Butter (z.B. Kokosöl-Block) statt normaler Butter — gleiche Menge, etwas nussigeres Aroma.
Glutenfrei
Mehl 1:1 durch glutenfreies Reismehl oder Mandelmehl ersetzen. Konsistenz wird etwas dichter.
Stärker dosiert
Cannabis-Menge in der Cannabutter verdoppeln, Portionsgrösse halbieren — für erfahrene Konsumenten.
Weiterführende Guides
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Häufige Fragen zu diesem Rezept
Warum muss Cannabis vor dem Backen decarboxyliert werden?
Rohes Cannabis enthält THCA — die inaktive Säureform. Erst durch Hitze (115 Grad, 40 Min. im Ofen) wird THCA in wirksames THC umgewandelt. Ohne diesen Schritt hat das Gebäck keine Wirkung. Dieser Schritt ist Pflicht.
Wie verhindere ich Cannabis-Geschmack beim Backen?
Starke Aromen überdecken Cannabis-Noten: Zartbitterschokolade, Zimt, Vanille, Zitrusabrieb. Geklärte Cannabutter enthält weniger Chlorophyll und damit weniger Grüngeschmack. Hochwertige Sorten mit fruchtigen Terpenen harmonieren gut mit Süßgebäck.
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Vorbereitung
20 Min.
Kochzeit
35 Min.
Gesamt
55 Min.
Portionen
14
Schwierigkeit
Anspruchsvoll
celebrations
torte
mars
milky way
maltesers
brand-keyword
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