Zutaten
Portionen:
2 Sandwiches
- 2 Hähnchenbrustfilets (flach geklopft)
- Marinade: 250 ml Buttermilch + 2 EL Cannabis-Butter + 1 TL Paprika + Salz
- Panade: 150 g Mehl + 1 TL Puderzucker + Salz, Pfeffer, Paprika
- 2 Brioche-Buns
- Chick-fil-A Sauce: 2 EL Mayo + 1 EL Honig + 1 TL Senf + 1 TL BBQ-Sauce
- 4 Scheiben eingelegte Gurken (Bread & Butter Pickles)
Zubereitung
Tipps & Tricks
- Puderzucker in der Panade karamellisiert beim Frittieren – das ist Chick-fil-A's Geheimnis für die süßlich-knusprige Kruste. Cannabis-Butter in der Buttermilch-Marinade.
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Variationen
Vegan
Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.
Schärfer
Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.
Mit Pilzen
Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.
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Vorbereitung
0 Min.
Zubereitung
0 Min.
Gesamt
0 Min.
Portionen
2 Sandwiches
Schwierigkeit
Chick-fil-A
Chicken Sandwich
Buttermilk
Brioche
Southern
Gurke
Grundlagen & Guides
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Für herzhafte Gerichte ideal
Küchen-Basics
Temperaturen & Fette richtig wählen
Dosierung
Wie viel ist zu viel?
Zutaten & Infusionen
Cannabis-Olivenoel
Für Pasta, Salate, Marinaden
MCT-Oel
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