Zutaten
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8 Hühnchenteile (Keule/Oberschenkel)
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500 ml Buttermilch
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200 g Weizenmehl
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2 TL Salz
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2 TL Paprika
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1 TL Knoblauchpulver
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1 TL Zwiebelpulver
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1 TL Oregano
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1 TL Basilikum
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1 TL Selleriesalz
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1 TL weißer Pfeffer
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1 TL Senfpulver
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2 EL Cannabis-Butter (geschmolzen, zum Einreiben)
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Öl zum Frittieren
THC-Dosierung schätzen
Erweiterter Rechner →Zubereitung
Tipps & Tricks
- Double-Dip ist das Geheimnis der extra-knusprigen Panade. Cannabis-Butter nur zum Marinieren – nicht frittieren, da Hitze Cannabinoide abbaut.
Chef-Tipps für dieses Rezept
Variationen
Dosierungsangaben sind Schätzwerte und werden redaktionell auf Plausibilität kontrolliert. Sie ersetzen keine individuelle Einschätzung. Veröffentlicht am 02.05.2026.
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Häufige Fragen zu diesem Rezept
Wann genau füge ich Cannabis-Öl in herzhafte Gerichte?
Immer am Ende — Sauce vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen, dann einrühren. Nicht beim aktiven Kochen: Temperaturen über 160 Grad bauen Cannabinoide ab. Ausnahme: Cannabis-Olivenöl als kaltes Dressing beim Anrichten.
Wie berechne ich die richtige Cannabis-Menge für 4 Personen?
Formel: THC-% × Gramm Cannabis × 10 = mg THC gesamt. Geteilt durch Portionen = mg pro Teller. Für Einsteiger: 5 mg THC pro Portion. Der Dosierungsrechner macht das automatisch.