Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →
Zutaten
Portionen:
2
-
100 g Tapioka-Perlen (schwarz)
-
400 ml Cannabis-Milch (selbst infundiert)
-
2 Beutel Schwarztee oder Oolong
-
3 EL Honig oder Agavendicksaft
-
200 ml Milch
-
4 EL brauner Zucker (für Perlen)
-
1 Prise Salz
-
1 Tasse Eiswürfel
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Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel
Zubereitung
1
Tapioka-Perlen in kochendem Wasser 20–25 Minuten kochen bis weich.
2
Abgießen, in braunem Zucker wälzen — 'Brown Sugar Pearls' entstehen.
3
Tee 5 Minuten ziehen lassen, dann abkühlen.
4
Cannabis-Milch kalt in Tee einrühren — nicht erhitzen.
5
Perlen auf Gläser verteilen.
6
Tee-Milch-Mix und Eiswürfel dazu.
7
Mit breitem Strohhalm servieren.
Tipps & Tricks
- Cannabis-Milch immer kalt verwenden — Wärme baut Cannabinoide ab.
- Perlen frisch verwenden — nach 4 Stunden werden sie hart.
👑
Profi-Wissen
Chef-Tipps für dieses Rezept
1
Tapioka-Perlen kochen: 5 Minuten Kochzeit in viel Wasser, dann 20 Minuten Nachgaren (Deckel drauf, Herd aus). Abseihen, unter Kaltwasser abspülen. Sofort in Zucker-Sirup legen - nie in pures Wasser, sonst verkleben.
2
Cannabis-Sirup für Bubble Tea: Cannabis-Simple-Syrup (Zucker-Wasser-Infusion mit Lecithin) als Süßmittel. 2-3 TL im Bubble-Tea-Basis gibt kontrollierten THC-Gehalt ohne Oelfilm.
3
Tea-Basis: Schwarzer Tee (Earl Grey, Assam) oder Grüner Tee stark aufgebrüht, dann abgekühlt. Cannabis-Sirup in den Tee einrühren. Milch (oder Pflanzenmilch) dazu für Milchtee-Variante.
4
Shaker-Technik: Tee, Milch, Cannabis-Sirup und Eis in Cocktail-Shaker - 20 Sekunden schütteln. Gibt charakteristische Schaum-Schicht auf dem Bubble-Tea. Dann Tapioka-Perlen ins Glas.
5
Sofort trinken: Tapioka-Perlen werden innerhalb 2-4 Stunden hart. Bubble Tea mit Tapioka immer frisch zubereiten. Cannabis-Sirup hält separat 1 Woche im Kühlschrank.
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Variationen
Milchfrei
Hafermilch oder Kokosmilch statt normaler Milch — Cannabis-Cannabinoide lösen sich gut in Kokosmilchfett.
Kalt serviert
Dasselbe Rezept über Eis — Wirkungseintritt verlangsamt sich durch den kälteren Mageninhalt.
Alkoholfrei
Alle Zutaten ohne Alkohol zubereiten, Cannabis-Öl verwenden — für Gäste ohne Alkohol geeignet.
Empfohlene Sorten
Dieses Rezept wurde auf korrekte Dosierung, Zubereitung und Geschmack geprüft.
🍽
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