Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →
Zutaten
Portionen:
8 Stücke
-
1 Liter hochwertiges Vanilleeis
-
2 EL Cannabis-Butter (ins weiche Eis einrühren)
-
200 g Zartbitter-Kuvertüre
-
2 EL Kokosöl
-
Kastenform (30 cm) mit Backpapier
THC-Dosierung berechnen
Erweiterter Rechner →lade...
Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel
Zubereitung
1
Alle Zutaten vorbereiten und abmessen: 1 Liter hochwertiges Vanilleeis, 2 EL Cannabis-Butter (ins weiche Eis einrühren), 200 g Zartbitter-Kuvertüre, 2 EL Kokosöl. Cannabis-Infusion auf Zimmertemperatur bringen.
2
Hauptkomponente (Schokolade, Sahne, o.ae.) im Wasserbad oder der Mikrowelle langsam schmelzen. Nicht ueberhitzen — max. 45 Grad.
3
Cannabis-Infusion sorgfaeltig einruehren und gleichmaessig verteilen. Restliche Zutaten laut Rezept einarbeiten.
4
In Formen, Glaeser oder auf ein Blech geben. Mindestens 2-4 Stunden im Kuehlschrank fest werden lassen, besser ueber Nacht.
5
Vor dem Servieren aus dem Kuehlschrank nehmen. Nach Wunsch garnieren. Portionsweise servieren — Dosierung beachten.
Tipps & Tricks
- Schokolade dünn wie Pergament – je dünner, desto eleganter das Finish. Cannabis-Butter gleichmäßig ins Eis rühren, nicht klumpig. Messer vor dem Schneiden kurz erwärmen.
👑
Profi-Wissen
Chef-Tipps für dieses Rezept
1
Schokoladen-Schichten schnell gießen: Temperierte Schokolade dünn auf gefrorenem Eis auftragen — Eis kühlt Schokolade sofort, ergibt die charakteristisch dünnen knackigen Schichten.
2
Vanilleeis teilweise angetaut: Eis kurz (5 Min) bei Zimmertemperatur anwärmen bis streichfähig, dann aufstreichen, dann sofort wieder einfrieren.
3
Layer für Layer einfrieren: Jede Schicht (Eis → Schokolade → Eis) mindestens 30 Minuten einfrieren bevor nächste Lage. Nicht Geduld verlieren.
4
Schablone für Schokoladenwellen: Original Vienetta hat charakteristische Schokoladenwellen-Ornamente — Spritztüte mit flacher Tülle über gefrorene Eisschicht.
5
Cannabis im Vanilleeis: Cannabissahne in die Vanilleeis-Basis einarbeiten — gleichmäßige Verteilung durch alle Eisschichten der Torte.
Gourmet-Rezept (Schwierigkeitsstufe 3) — diese Tipps entstammen professioneller Küche.
Alle Guides →
Hast du dieses Rezept ausprobiert?
Berechne deine genaue Dosierung mit unserem kostenlosen Rechner.
Weiterführende Guides
Dieses Rezept wurde auf korrekte Dosierung, Zubereitung und Geschmack geprüft.
Rezept bewerten
Hat dir dieses Rezept gefallen?
🍽
Schmeckt auch dazu
Desserts
Cannabis Arctic Roll Nachbau
Vanilleeis in Biskuitrolle — britischer 70er-Klassiker
Desserts
Cannabis Feast Schokoladen-Eis
Schokoladeneis mit Karamellfüllung & knackendem Mantel
Desserts
Cannabis Magnum Eis am Stiel Nachbau
Vanille-Eis am Stiel, getaucht in knackende Schokolade
Desserts
Cannabis Baskin-Robbins Eistorte
Mehrschichtige Eistorte mit 3 Geschmacksrichtungen
Häufige Fragen zu diesem Rezept
Wie dosiere ich Cannabis in Desserts sicher für Gäste?
Pro Stück kalkulieren, da Desserts oft mehrfach genommen werden. 5 mg THC pro Portion für Einsteiger. Immer kommunizieren — Gäste müssen informiert sein. Fettreiche Desserts erhöhen die Bioverfügbarkeit.
Kann man Cannabis-Desserts einfrieren?
Ja — THC-Gehalt bleibt beim Einfrieren vollständig stabil. Mousse portioniert einfrieren. Auftauen im Kühlschrank über Nacht. Nie Mikrowelle. Immer klar beschriften.