Zutaten
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6 Waffelbecher (Eistüten)
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500 ml Vanilleeis (selbstgemacht oder Qualitäts-Kaufeis)
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2 EL Cannabis-Butter (eingerührt ins weiche Eis)
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150 g Zartbitter-Kuvertüre
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30 g Haselnüsse (gehackt, geröstet)
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1 EL Kokosöl
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50 g Zartbitterschokolade (für den Boden der Tüte)
THC-Dosierung berechnen
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Tipps & Tricks
- Tütenboden versiegeln verhindert das klassische Cornetto-Leck. Cannabis-Butter bei ca. -5°C ins Eis rühren – wenn das Eis noch leicht weich ist. Haselnüsse sofort nach der Schokolade – sie haften nur auf der noch flüssigen Kuvertüre.
Chef-Tipps für dieses Rezept
Dieses Rezept wurde auf korrekte Dosierung, Zubereitung und Geschmack geprüft.
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Häufige Fragen zu diesem Rezept
Wie dosiere ich Cannabis in Desserts sicher für Gäste?
Pro Stück kalkulieren, da Desserts oft mehrfach genommen werden. 5 mg THC pro Portion für Einsteiger. Immer kommunizieren — Gäste müssen informiert sein. Fettreiche Desserts erhöhen die Bioverfügbarkeit.
Kann man Cannabis-Desserts einfrieren?
Ja — THC-Gehalt bleibt beim Einfrieren vollständig stabil. Mousse portioniert einfrieren. Auftauen im Kühlschrank über Nacht. Nie Mikrowelle. Immer klar beschriften.