Zutaten
Portionen:
4
- 1 kg Rinderbraten (Tafelspitz oder Schulter)
- 1 L Rinderbrühe
- 2 EL Cannabis-Öl (15 mg THC gesamt)
- 4 Knoblauchzehen
- 2 TL Oregano
- 2 TL Basilikum
- 1 TL rote Pfefferflocken
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz, Pfeffer
- 4 knusprige Hörnchen (Italian Roll)
- Giardiniera (scharfes Gemüsepickle) oder grüne Paprikastreifen
Zubereitung
Tipps & Tricks
- Cannabis-Öl nach dem Kochen in die Brühe — bei hoher Hitze würde THC abgebaut. 'Dipped' bedeutet: das komplette Sandwich kurz eintauchen — Brot saugt die Brühe auf.
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Variationen
Vegan
Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.
Schärfer
Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.
Mit Pilzen
Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.
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Vorbereitung
0 Min.
Zubereitung
0 Min.
Gesamt
0 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
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Chicago
Slow Cook
Giardiniera
Grundlagen & Guides
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Dosierung
Wie viel ist zu viel?
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