Cannabis P.F. Chang's Chicken Lettuce Wraps

Name: Cannabis P.F. Chang's Chicken Lettuce Wraps
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Hühnchenhack; 1 Dose Wasserkastanien (gehackt, 200g); 3 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringe); 2 Zehen Knoblauch (gepresst); 1 TL frischer Ingwer (gerieben); 2 EL Cannabis-Sesamöl; 3 EL Hoisin-Sauce; 2 EL Sojasauce; 1 EL Reisessig; 1 TL Sriracha; 8 Blatt Eisbergsalat (ganze Blätter); 30 g Reisnudeln (frittiert, für Garnitur)

0 Min. 4 Portionen

Zu den Zutaten Zur Zubereitung

Zutaten

Portionen: 4

500 g Hühnchenhack
1 Dose Wasserkastanien (gehackt, 200g)
3 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringe)
2 Zehen Knoblauch (gepresst)
1 TL frischer Ingwer (gerieben)
2 EL Cannabis-Sesamöl
3 EL Hoisin-Sauce
2 EL Sojasauce
1 EL Reisessig
1 TL Sriracha
8 Blatt Eisbergsalat (ganze Blätter)
30 g Reisnudeln (frittiert, für Garnitur)

Zubereitung

Cannabis-Sesamöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Ingwer 30 Sekunden anbraten.

Hühnchenhack hinzufügen und krümelig braten bis durch.

Wasserkastanien (gut abgetropft, gehackt) unterrühren.

Hoisin, Sojasauce, Reisessig und Sriracha hinzufügen. 2 Minuten einköcheln.

Frühlingszwiebeln einrühren. Vom Herd nehmen.

Reisnudeln nach Packungsanweisung frittieren oder im heißen Öl 30 Sekunden puffen lassen.

Salatblätter auf einem Teller anrichten. Hühnchenmischung in eine Schüssel geben.

Jeder füllt sich selbst: Salatblatt nehmen, Hühnchen reinlöffeln, Reisnudeln drauf, einrollen.

Tipps & Tricks

Wasserkastanien sind entscheidend für die charakteristische knackige Textur — kein Ersatz. Cannabis-Sesamöl erst dann hinzufügen wenn die Pfanne nicht mehr auf höchster Hitze ist.

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