Cannabis Krispy Kreme Original Glazed Donut

Name: Cannabis Krispy Kreme Original Glazed Donut
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 400 g Mehl (Type 405); 7 g Trockenhefe; 150 ml warme Milch; 2 Stück Eigelb; 50 g Zucker; 3 EL Cannabis-Butter (weich); 0.5 TL Salz; 1 TL Vanilleextrakt; 1 l Frittieröl; 300 g Puderzucker; 5 EL Milch (für Glasur); 0.5 TL Vanilleextrakt (für Glasur)

0 Min. 12 Portionen

Zu den Zutaten Zur Zubereitung

Zutaten

Portionen: 12

400 g Mehl (Type 405)
7 g Trockenhefe
150 ml warme Milch
2 Stück Eigelb
50 g Zucker
3 EL Cannabis-Butter (weich)
0.5 TL Salz
1 TL Vanilleextrakt
1 l Frittieröl
300 g Puderzucker
5 EL Milch (für Glasur)
0.5 TL Vanilleextrakt (für Glasur)

Zubereitung

Hefe in warmer Milch mit 1 TL Zucker auflösen. 10 Minuten stehen lassen.

Mehl, Zucker, Salz, Eigelb, Cannabis-Butter und Vanille mit Hefemilch vermengen. 8 Minuten kneten bis sehr weicher, klebriger Teig. 1 Stunde gehen lassen.

Teig auf bemehlter Fläche 1 cm dick ausrollen. Mit zwei runden Ausstechern (9 cm + 3 cm) Donuts ausstechen.

Auf Backpapierstreifen legen. 30 Minuten nochmals gehen lassen bis aufgepufft.

Öl auf 175°C erhitzen. Donuts am Backpapier ins Öl gleiten lassen (Papier löst sich).

Je 60 Sekunden je Seite frittieren bis goldgelb — nicht zu dunkel!

Sofort auf ein Gitter heben und 2 Minuten abtropfen lassen.

Glasur: Puderzucker, Milch und Vanille zu einer dünnflüssigen Glasur rühren.

Noch WARME Donuts in die Glasur tauchen. Auf Gitter abtropfen lassen. Glasur stockt schnell.

Tipps & Tricks

Krispy Kreme Donuts MÜSSEN warm gegessen werden — die Glasur ist dann noch leicht flüssig. Den Teig nicht zu fest kneten, er soll sehr weich bleiben. Cannabis-Butter gibt den Donuts eine leicht nussige Note.

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