Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →
Zutaten
Portionen:
10
-
300 g Haferflocken (grob)
-
3 EL Cannabis-Kokosöl
-
3 EL Honig oder Ahornsirup
-
50 g Kürbiskerne
-
50 g Sonnenblumenkerne
-
1 TL Zimt
-
1 Prise Salz
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Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel
Zubereitung
1
Backofen auf 160°C vorheizen.
2
Cannabis-Kokosöl und Honig schmelzen und mischen.
3
Alle trockenen Zutaten vermischen.
4
Flüssiges Honig-Öl-Gemisch über die trockenen Zutaten gießen, gut vermengen.
5
Auf Backpapier ausbreiten — dünn und gleichmäßig.
6
20–25 Minuten backen. Nach 12 Minuten einmal wenden.
7
Abkühlen lassen — es wird beim Abkühlen knusprig.
Tipps & Tricks
- Trockenfrüchte erst nach dem Backen einmischen — sonst verbrennen sie.
- Hält sich 2 Wochen in der luftdichten Dose.
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Profi-Wissen
Chef-Tipps für dieses Rezept
1
Haferflocken-Typ: Zarte Flocken backen schnell und gleichmäßig. Kernige Flocken brauchen länger, geben mehr Biss. Cannabis-Granola mit kernigen Flocken ist stabiler beim Lagern.
2
Agave oder Honig als Binder: Flüssige Süßmittel umhuellen die Flocken und backen sie zusammen. Cannabis-Öl einrühren - bei 160 Grad Umluft ist die Temperatur moderat genug für Cannabinoid-Erhalt.
3
Cannabis-Öl-Timing: Granola-Masse kalt mischen, dann backen. Cannabis-Öl bei den letzten 5 Minuten Backzeit zugeben - so wird es weniger Hitze ausgesetzt. Alternativ nach dem Backen unterrühren (beste Option).
4
Cluster-Technik: Nicht rühren während des Backens für große Cluster. Granola aus dem Ofen 30 Minuten vollständig abkühlen lassen bevor brechen - bricht dann in schoene große Stücke.
5
Haltbarkeit: Luftdicht (Einmachglas) hält Granola 3-4 Wochen. Cannabis-Öl ist stabil bei kühler, dunkler Lagerung. Kein Kühlschrank nötig - Kondensation macht Granola matschig.
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Variationen
Vegan
Gelatine durch Agar-Agar ersetzen (halbe Menge) — pflanzlich und gleichmässig fest.
Zuckerfrei
Zucker durch Erythrit 1:1 ersetzen — kaum Einfluss auf Wirkung oder Textur.
Fruchtiger
Fruchtpüree (Mango, Erdbeere) als Basis statt Fruchtsaft — intensiveres Aroma, sattere Farbe.
Empfohlene Sorten
Weiterführende Guides
Dieses Rezept wurde auf korrekte Dosierung, Zubereitung und Geschmack geprüft.
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Häufige Fragen zu diesem Rezept
Warum werden Cannabis-Gummibärchen klebrig?
Hygroskopischer Zucker zieht Feuchtigkeit aus der Luft. Lösung: Luftdicht in Glasdosen lagern. Nach dem Trocknen mit Stärke oder Zucker bepudern. Zitronensäure im Rezept als natürlicher Entfeuchter.
Wie lange halten Cannabis-Kekse und Brownies?
Kekse: 1 Woche Raumtemperatur, 3 Monate Tiefkühl. Brownies: 5 Tage Raumtemperatur, 3 Monate Tiefkühl. THC-Gehalt bleibt beim Einfrieren stabil. Immer außer Reichweite von Kindern lagern.