Hinweis zu Edibles
Zutaten
-
200 g weiße Kuvertüre
-
Für die Ganache:
-
100 ml Sahne
-
80 g weiße Schokolade
-
3 EL Fever-Tree Tonic Water (reduziert auf 1 EL)
-
2 EL Cannabis-Butter
-
1 TL Zitronenzeste
-
1 TL Wacholderbeeren (fein gemörsert)
-
Pralinform
THC-Dosierung schätzen
Erweiterter Rechner →Zubereitung
Tipps & Tricks
- Tonic reduzieren konzentriert den Quinin-Geschmack – bitter und aromatisch. Wacholderbeeren geben die Gin-Aromen. Cannabis-Butter in der Ganache für genaue Dosierung.
Chef-Tipps für dieses Rezept
Dosierungsangaben sind Schätzwerte und werden redaktionell auf Plausibilität kontrolliert. Sie ersetzen keine individuelle Einschätzung. Veröffentlicht am 22.04.2026.
Rezept bewerten
Hat dir dieses Rezept gefallen?
Schmeckt auch dazu
Häufige Fragen zu diesem Rezept
Wie dosiere ich Cannabis in Desserts sicher für Gäste?
Pro Stück kalkulieren, da Desserts oft mehrfach genommen werden. 5 mg THC pro Portion für Einsteiger. Immer kommunizieren — Gäste müssen informiert sein. Fettreiche Desserts erhöhen die Bioverfügbarkeit.
Kann man Cannabis-Desserts einfrieren?
Ja — THC-Gehalt bleibt beim Einfrieren vollständig stabil. Mousse portioniert einfrieren. Auftauen im Kühlschrank über Nacht. Nie Mikrowelle. Immer klar beschriften.