Hinweis zu Edibles
Zutaten
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200 g Zartbitter-Kuvertüre (70%)
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Für die Füllung:
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100 ml Sahne
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150 g Zartbitter-Schokolade
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2 EL Cannabis-Butter
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1 TL Pfefferminzöl (lebensmittelecht)
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2 EL Puderzucker
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Grüne Lebensmittelfarbe (optional)
THC-Dosierung schätzen
Erweiterter Rechner →Zubereitung
Tipps & Tricks
- Pfefferminzöl vorsichtig dosieren – zu viel überwältigt. Temperierte Kuvertüre glänzt und hat den klassischen Knackeffekt. Cannabis-Butter in die Ganache – nicht in die Hülle.
Chef-Tipps für dieses Rezept
Dosierungsangaben sind Schätzwerte und werden redaktionell auf Plausibilität kontrolliert. Sie ersetzen keine individuelle Einschätzung. Veröffentlicht am 23.04.2026.
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Häufige Fragen zu diesem Rezept
Wie dosiere ich Cannabis in Desserts sicher für Gäste?
Pro Stück kalkulieren, da Desserts oft mehrfach genommen werden. 5 mg THC pro Portion für Einsteiger. Immer kommunizieren — Gäste müssen informiert sein. Fettreiche Desserts erhöhen die Bioverfügbarkeit.
Kann man Cannabis-Desserts einfrieren?
Ja — THC-Gehalt bleibt beim Einfrieren vollständig stabil. Mousse portioniert einfrieren. Auftauen im Kühlschrank über Nacht. Nie Mikrowelle. Immer klar beschriften.