Hinweis zu Edibles
Zutaten
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500 g Mascarpone
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4 Eier (getrennt)
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100 g Zucker
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3 EL Cannabis-Öl (decarboxyliert)
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200 ml Espresso (stark, abgekühlt)
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3 EL Amaretto oder Rum (optional)
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200 g Löffelbiskuits
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3 EL Kakaopulver (zum Bestäuben)
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1 Prise Salz
THC-Dosierung schätzen
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Tipps & Tricks
- Biskuits nur 1–2 Sekunden eintauchen — zu langer Kontakt macht das Tiramisu matschig. Kakaopulver erst direkt vor dem Servieren aufstreuen für schärfere Optik.
Chef-Tipps für dieses Rezept
Dosierungsangaben sind Schätzwerte und werden redaktionell auf Plausibilität kontrolliert. Sie ersetzen keine individuelle Einschätzung. Veröffentlicht am 30.03.2026.
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Häufige Fragen zu diesem Rezept
Wie dosiere ich Cannabis in Desserts sicher für Gäste?
Pro Stück kalkulieren, da Desserts oft mehrfach genommen werden. 5 mg THC pro Portion für Einsteiger. Immer kommunizieren — Gäste müssen informiert sein. Fettreiche Desserts erhöhen die Bioverfügbarkeit.
Kann man Cannabis-Desserts einfrieren?
Ja — THC-Gehalt bleibt beim Einfrieren vollständig stabil. Mousse portioniert einfrieren. Auftauen im Kühlschrank über Nacht. Nie Mikrowelle. Immer klar beschriften.