Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →
Zutaten
Portionen:
4
-
500 g Hähnchenbrustfilets
-
4 Stück Große Weizentortillas
-
2 Stück Avocados (reif)
-
100 g Cheddar (gerieben)
-
4 Blätter Eisbergsalat
-
1 Stück Rote Paprika (geröstet oder frisch)
-
0.5 Stück Rote Zwiebel (in Ringen)
-
2 Stück Tomaten (gewürfelt)
-
4 EL Schmand oder saure Sahne
-
2 TL Chipotle-Paste oder -Sauce
-
je 0.5 TL Knoblauchpulver, Paprikapulver, Kreuzkümmel
-
2 EL Cannabis-Olivenöl (kalt)
-
2 EL Olivenöl
-
nach Geschmack Limettensaft + Salz
THC-Dosierung berechnen
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Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel
Zubereitung
1
Hähnchen mit Knoblauchpulver, Paprika, Kreuzkümmel und Salz würzen.
2
In Olivenöl 5–6 Minuten pro Seite braten bis gar. 5 Minuten ruhen, in Streifen schneiden.
3
Avocado zerdrücken, mit Limettensaft und Salz würzen.
4
Cannabis-Chipotle-Sauce: Schmand + Chipotle-Paste + Cannabis-Olivenöl kalt verrühren.
5
Tortillas 30 Sekunden in trockener Pfanne anwärmen.
6
Cannabis-Chipotle-Sauce aufstreichen.
7
Salat, Paprika, Avocado, Hähnchen, Tomaten, Zwiebeln, Cheddar.
8
Eng einrollen: erst Seiten einklappen, dann von unten nach oben rollen.
9
Optional: in der Pfanne kurz von außen golden anpressen.
Tipps & Tricks
- Wraps warm grillen nach dem Rollen: hält sie zusammen und macht sie außen knusprig.
- Chipotle gibt rauchige Schärfe — Menge nach Vorliebe anpassen.
- Cannabis-Öl in die Chipotle-Sauce: cremige Milchfettbasis hält THC gut.
👑
Profi-Wissen
Chef-Tipps für dieses Rezept
1
Portionskontrolle bei Snacks: Snacks isst man beiläufig und oft mehr als geplant. Cannabis-Snacks müssen klar portioniert sein — einzeln verpackt oder in klarer Stückelung. Nie aus der großen Schüssel direkt essen.
2
Fettgehalt für Bioverfügbarkeit: Snacks mit natürlichem Fett (Nüsse, Avocado, Käse, Erdnussbutter) nehmen Cannabis-Cannabinoide besser auf als fettarme Snacks. Ideale Kombination: Cannabis-Öl plus fetthaltiger Snack-Träger.
3
Textur-Kontrast: Die besten Cannabis-Snacks kombinieren knusprig und cremig. Cannabis-Öl in cremigen Dips (Hummus, Guacamole, Aioli) plus uninfusioniertes Knuspriges als Träger — präzise, lecker, optisch klar.
4
Lagerung und Haltbarkeit: Cannabis-Snacks kühl und dunkel lagern. Fetthaltige Snacks ranzen — prüfen nach 2 Wochen. In Glasdosen statt Plastik (Plastik kann Öle aufnehmen). Immer beschriften mit THC-Gehalt.
5
Erwachsenen-only Design: Cannabis-Snacks müssen sich optisch von normalen Snacks unterscheiden. Kein Fremdbrand, kein Kindersüßigkeiten-Design. Separate Aufbewahrung außer Reichweite. Klar kennzeichnen.
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Variationen
Vegan
Gelatine durch Agar-Agar ersetzen (halbe Menge) — pflanzlich und gleichmässig fest.
Zuckerfrei
Zucker durch Erythrit 1:1 ersetzen — kaum Einfluss auf Wirkung oder Textur.
Fruchtiger
Fruchtpüree (Mango, Erdbeere) als Basis statt Fruchtsaft — intensiveres Aroma, sattere Farbe.
Empfohlene Sorten
Weiterführende Guides
Dieses Rezept wurde auf korrekte Dosierung, Zubereitung und Geschmack geprüft.
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Häufige Fragen zu diesem Rezept
Warum werden Cannabis-Gummibärchen klebrig?
Hygroskopischer Zucker zieht Feuchtigkeit aus der Luft. Lösung: Luftdicht in Glasdosen lagern. Nach dem Trocknen mit Stärke oder Zucker bepudern. Zitronensäure im Rezept als natürlicher Entfeuchter.
Wie lange halten Cannabis-Kekse und Brownies?
Kekse: 1 Woche Raumtemperatur, 3 Monate Tiefkühl. Brownies: 5 Tage Raumtemperatur, 3 Monate Tiefkühl. THC-Gehalt bleibt beim Einfrieren stabil. Immer außer Reichweite von Kindern lagern.
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Vorbereitung
15 min Min.
Kochzeit
15 min Min.
Gesamt
30 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
Einfach
amerikanisch
wrap
hähnchen
avocado
chipotle
schnell
lieferando
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