Zutaten
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600 g Hähnchenbrustfilets
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4 EL Olivenöl
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3 EL Zitronensaft
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4 Knoblauchzehen
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2 TL Oregano getrocknet
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1 TL Paprikapulver
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250 g Griechischer Joghurt 10% Fett
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0,5 Gurke
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2 EL Dill oder Minze frisch
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4 Stück Pitabrot
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2 Tomaten
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1 Rote Zwiebel
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4 Blätter Kopfsalat
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nach Belieben Paprikasaucen oder Hot Sauce (optional)
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nach Geschmack Salz und Pfeffer
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0,5 TL je Wrap Cannabis-Olivenöl (kalt)
THC-Dosierung berechnen
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Tipps & Tricks
- Die Marinade mit Zitrone und Oregano ist typisch griechisch — mindestens 30 Minuten, besser über Nacht.
- Echte Souvlaki-Qualität kommt von der Grillhitze — die Karamellisierung ist entscheidend.
- Cannabis-Olivenöl im Tzatziki: Kräuter und Öl verbinden sich perfekt — kaum wahrnehmbar.
- Souvlaki vs. Gyros: Souvlaki sind Spieße, Gyros ist Drehspieß — beides auf Pita.
Chef-Tipps für dieses Rezept
Marinieren: Zeit + Säure + Fett
Säure (Zitrone, Essig, Joghurt) öffnet Proteinfasern. Fett transportiert Aromen tief ins Fleisch. Zeit: Fisch 30 Min, Geflügel 2–4h, Rind/Lamm bis 24h. Nie länger — Säure denaturiert Protein.
Variationen
Empfohlene Sorten
Dieses Rezept wurde auf korrekte Dosierung, Zubereitung und Geschmack geprüft.
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Häufige Fragen zu diesem Rezept
Warum werden Cannabis-Gummibärchen klebrig?
Hygroskopischer Zucker zieht Feuchtigkeit aus der Luft. Lösung: Luftdicht in Glasdosen lagern. Nach dem Trocknen mit Stärke oder Zucker bepudern. Zitronensäure im Rezept als natürlicher Entfeuchter.
Wie lange halten Cannabis-Kekse und Brownies?
Kekse: 1 Woche Raumtemperatur, 3 Monate Tiefkühl. Brownies: 5 Tage Raumtemperatur, 3 Monate Tiefkühl. THC-Gehalt bleibt beim Einfrieren stabil. Immer außer Reichweite von Kindern lagern.