Hinweis zu Edibles
Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →
Zutaten
Portionen:
6
-
400 g Kichererbsen
-
3 EL Tahini
-
2 EL Cannabis-Hanföl
-
1 Stück Zitrone
-
2 Zehen Knoblauch
-
3 EL Eiswasser
THC-Dosierung schätzen
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Grobe Schätzung, kein Messwert. Annahmen: vollständige Decarboxylierung, 87 % Ausbeute, gleichmäßige Verteilung. Der tatsächliche THC-Gehalt kann deutlich abweichen. Wirkung ist individuell.
Zubereitung
1
Alle Zutaten vorbereiten: Kichererbsen, Tahini, Cannabis-Hanföl, Zitrone. Cannabis-Infusion bereitstellen.
2
Hauptzutaten nach Anforderung vorbereiten — schneiden, abmessen, temperieren.
3
Cannabis-Infusion gleichmaessig einarbeiten fuer konsistente Dosierung pro Portion.
4
Garzeit oder Kuehlzeit einhalten. Empfohlene Portionsgroesse beachten.
5
Anrichten und servieren. THC-Gehalt durch Portionsanzahl teilen.
Tipps & Tricks
- Kalt mixen für Cremigkeit.
- Mehr Zitrone.
👑
Profi-Wissen
Chef-Tipps für dieses Rezept
1
Pflanzliche Fettträger im Vergleich: Cannabis-Kokosöl (MCT-Fettsäuren, höchste Bioverfügbarkeit), Cannabis-Olivenöl (mittlere Bioverfügbarkeit, ideal kalt), Cannabis-Avocadoöl (rauchpunktstabil), Cannabis-Erdnussöl (günstiger Allrounder). Auswahl nach Anwendungszweck.
2
Lecithin als veganer Emulgator: Sonnenblumen-Lecithin (nicht Soja wenn Allergie) emulgiert Cannabis-Öl in wasserbasierte Gerichte ohne tierische Produkte. 1/4 TL auf 500ml Flüssigkeit reicht. Im Mixer oder mit Stabmixer einarbeiten.
3
Hanfsamen als Synergist: 2 EL geschälte Hanfsamen geben 10g Protein, Omega-3-Fettsäuren und natürliche Cannabinoide (CBD, nicht THC). Die Fettsäuren der Hanfsamen unterstützen Cannabis-Öl-Absorption. Aromatisch neutral.
4
Aquafaba statt Ei: Kichererbsen-Kochwasser (Aquafaba) schlägt sich wie Eiweiß und ist veganer Ersatz in Cannabis-Gebäck, Mousses und Meringues. Für Cannabis-Butter-Gebäck: Aquafaba plus Backpulver plus Cannabutter funktioniert.
5
Kokosöl-Fest-Trick: Cannabis-Kokosöl ist unter 25 Grad fest — als Portions-Würfel in Eiswürfelformen einfrieren. Jeder Würfel = ca. 1 EL = kalkulierter THC-Gehalt. Für vegane Gebäck-Rezepte 1:1 Ersatz für Butter.
🍳
Küchentechnik
Schokolade Temperieren: Kristallstruktur
Zartbitter: 50°C schmelzen → auf 27°C abkühlen → auf 31–32°C erwärmen. Milchschokolade: 28°C → 30°C. Tempierte Schokolade knackt, glänzt, schmilzt nicht in der Hand.
Cannabis-Tipp: Cannabis-Infusion kommt in die Füllung, NIE direkt in die Temperier-Schokolade. Infusion kann Kristallisation stören und Glanz beeinträchtigen.
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Empfohlene Sorten
Dosierungsangaben sind Schätzwerte und werden redaktionell auf Plausibilität kontrolliert. Sie ersetzen keine individuelle Einschätzung. Veröffentlicht am 12.04.2026.
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Häufige Fragen zu diesem Rezept
Welcher vegane Fettträger hat die beste Cannabis-Bioverfügbarkeit?
Cannabis-Kokosöl liegt vorne durch hohen Sättigungsfettanteil. MCT-Öl (aus Kokos) ist geschmacksneutral und sehr gut bioverfügbar. Cannabis-Olivenöl ideal kalt. Mehr Fett im Gericht = bessere Cannabinoid-Aufnahme.
Kann ich vegane Cannabutter aus Kokosöl herstellen?
Ja — 1:1-Ersatz für Butter. Raffiniertes Kokosöl ist nahezu geschmacksneutral. Herstellung identisch: decarboxylieren, 3–4h bei 70 Grad infusionieren, abseihen. Haltbarkeit: 6 Wochen Kühlschrank.
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Pro Portion (ca.)
4–14
mg THC
Wirkung
4 Std.
Dauer
Wirkungsbeginn: ca. 45 Min. Alle Angaben sind Richtwerte und hängen von Cannabissorte, Decarboxylierung, Extraktion, Verteilung und Person ab.
Kleine Portion, 2h warten.
Dosierungsrechner →
Vorbereitung
10 Min.
Kochzeit
0 Min.
Gesamt
10 Min.
Portionen
6
Schwierigkeit
Einfach
hummus
dip
vegan
Zutaten & Infusionen
Cannabis-Kokosöl
Vegan, hitzebeständig, vielseitig
MCT-Öl
Pflanzlich & präzise dosierbar
Hanfprotein
Pflanzliches Protein für vegane Gerichte
Wirkung verstehen
⚡
Wie wirken Edibles?
First-Pass, Onset, Dauer
Dosierungs-Tabelle
mg THC nach Erfahrungslevel
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