Lena Burger
Ernährungswissenschaftlerin & Rezeptautorin · Vegan, Salate, Frühstück
Mitglied der CannaKochbuch Redaktion · Freigabe durch Tobias Lindner
Über Lena Burger
Lena Burger hat Ernährungswissenschaften studiert und ist selbst seit Jahren vegan. Bei CannaKochbuch verantwortet sie alle veganen Rezepte, Salate und Frühstücksideen — mit einem klaren Fokus auf Nährwertqualität und unkomplizierte Zubereitung.
Ihr Fachwissen liegt in der Kombination von pflanzlichen Proteinen, Fetten und Cannabis-Ölen. Da THC und CBD fettlöslich sind, spielt die Auswahl des richtigen Öls in veganen Rezepten eine entscheidende Rolle. Lena erklärt in jedem Rezept, welches Cannabis-Öl am besten passt und warum — Olivenöl für Salate, MCT-Öl für Smoothies, Kokosöl für Backwaren.
Besonders am Herzen liegt ihr das Thema Frühstück: Der Morgen ist oft der am meisten unterschätzte Zeitpunkt für Edibles — die Wirkung setzt langsam ein und ist bei einer vollständigen Mahlzeit gut steuerbar. Ihre Frühstücksrezepte berücksichtigen diesen Zeitfaktor bei den Dosierungsempfehlungen.
Fachgebiete
Redaktionsprozess
Lena prüft alle veganen Rezepte auf Nährstoffvollständigkeit und Portionsgenauigkeit. Jedes Rezept wird auf Eignung für verschiedene Ernährungsweisen (vegan, glutenfrei, laktosefrei) geprüft und entsprechend gekennzeichnet. Freigabe durch Chefredakteur Tobias Lindner.