Cannabis Tamarinden-Drink

Name: Cannabis Tamarinden-Drink
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Gläser
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 100 g Tamarinden-Paste (Block oder aus Tube); 800 ml heißes Wasser; 4 TL Cannabis-Honig; 50 g brauner Zucker; 20 g frischer Ingwer (gerieben); 0.5 TL Kreuzkümmel (geröstet, gemahlen); 1 Prise schwarzes Salz (Kala Namak, optional — gibt besondere Tiefe); 1 Stück Limette (Saft); 400 ml Eiswürfel; 4 Scheiben frischer Ingwer (zum Garnieren)

Süß-saurer Tamarinden-Erfrischungstrank — Tamarinde, Ingwer, Cannabis-Honig

20 Min. 4 Portionen Einfach 4.7 ★

Zu den Zutaten Zur Zubereitung

Zutaten

Portionen: 4

100 g Tamarinden-Paste (Block oder aus Tube)
800 ml heißes Wasser
4 TL Cannabis-Honig
50 g brauner Zucker
20 g frischer Ingwer (gerieben)
0.5 TL Kreuzkümmel (geröstet, gemahlen)
1 Prise schwarzes Salz (Kala Namak, optional — gibt besondere Tiefe)
1 Stück Limette (Saft)
400 ml Eiswürfel
4 Scheiben frischer Ingwer (zum Garnieren)

Zubereitung

Tamarinde in heißem Wasser 10 Min. auflösen. Mit Händen kneten bis sich Fruchtfleisch löst.

Durch Sieb streichen — Kerne und Fasern entfernen.

Noch warm: Cannabis-Honig, Zucker und Ingwer einrühren.

Kreuzkümmel und Kala Namak einrühren.

Abkühlen. Limettensaft einrühren.

Über Eis in Gläser gießen. Mit Ingwerscheibe garnieren.

Tipps & Tricks

Cannabis-Honig in den warmen (nicht heißen!) Tamarindensaft — optimal gelöst.
Kala Namak (schwarzes Salz) gibt einen einzigartigen schwefligen Umami — klingt seltsam, macht aber den Drink rund.
Für Soda-Version: Mit Sprudelwasser statt still aufgießen.

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