Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →
Zutaten
Portionen:
4
-
200 g Chufas (Erdmandeln, getrocknet — 12 Std. eingeweicht!)
-
800 ml kaltes Wasser
-
4 TL Cannabis-Honig
-
1 TL Zimt (gemahlen)
-
0.5 TL Vanilleextrakt
-
1 Prise Salz
-
400 ml Eiswürfel
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Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel
Zubereitung
1
Chufas 12 Stunden in Wasser einweichen. Abgießen, abspülen.
2
Chufas + frisches kaltes Wasser im Hochleistungsmixer 3 Min. fein mixen.
3
Durch feines Sieb oder Nussmilchbeutel abseihen — kräftig ausdrücken.
4
Cannabis-Honig, Zimt, Vanille und Salz einrühren.
5
2 Std. kühlstellen.
6
Über Eiswürfel in Gläser gießen. Mit Zimt bestäuben.
Tipps & Tricks
- Cannabis-Honig in die fertige Milch einrühren — kalt, kein Erhitzen nötig.
- 12 Stunden Einweichen ist Pflicht — trockene Chufas lassen sich nicht pürieren.
- Echter valencianischer Stil: sehr kalt, keine Stücke, seidenartig.
👑
Profi-Wissen
Chef-Tipps für dieses Rezept
1
Fett ist Pflicht bei Cannabis-Getränken: THC ist fettlöslich. Ohne Fettträger (Milch, Kokosöl, Butter, Sahne) zieht das Getränk wirkungslos durch den Körper. Mindestens 1 TL Fett pro Portion einarbeiten.
2
Emulgierung mit Lecithin: Cannabis-Öl und Wasser trennen sich ohne Emulgator. 1/4 TL Sonnenblumen-Lecithin in das Getränk einrühren oder im Mixer 30 Sekunden emulgieren — gibt homogene, stabile Mischung.
3
Temperatur beachten: Cannabis-Öl oder -Butter erst zugeben wenn das Getränk unter 75 Grad abgekühlt ist. Über 80 Grad beginnt THC-Abbau. Bei Kaltgetränken kein Problem — bei heißen Getränken nachmessen.
4
Dosierung im Getränk ist tückisch: Flüssigkeiten trinkt man schnell und unbewusst nach. Pro Portion (200-250ml) max. 5-10mg THC für Einsteiger. Wirkung nach 45-90 Minuten — nicht nachlegen in dieser Zeit.
5
Aromen als Maskierung: Starke Getränk-Aromen (Ingwer, Zimt, Matcha, Kakao, Minze) überdecken Cannabis-Eigengeschmack vollständig. Je intensiver das Getränk, desto unsichtbarer die Cannabis-Komponente.
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Variationen
Milchfrei
Hafermilch oder Kokosmilch statt normaler Milch — Cannabis-Cannabinoide lösen sich gut in Kokosmilchfett.
Kalt serviert
Dasselbe Rezept über Eis — Wirkungseintritt verlangsamt sich durch den kälteren Mageninhalt.
Alkoholfrei
Alle Zutaten ohne Alkohol zubereiten, Cannabis-Öl verwenden — für Gäste ohne Alkohol geeignet.
Empfohlene Sorten
Dieses Rezept wurde auf korrekte Dosierung, Zubereitung und Geschmack geprüft.
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Pro Portion
4–12
mg THC
Wirkung
4 Std.
Dauer
Wirkungsbeginn: 35 Min.
4 TL Cannabis-Honig auf 4 Gläser. Chufa-Fett (gesättigte Fettsäuren) beschleunigt THC-Absorption leicht.
Dosierungsrechner →
Vorbereitung
10 Min.
Kochzeit
0 Min.
Gesamt
10 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
Einfach
horchata
valencianisch
chufa
erdmandel
vegan
sommer
eiskalt
milch
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