Zutaten
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300 g Sushi-Reis
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3 EL Reisessig
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1 EL Zucker
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1 TL Salz
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4 Nori-Blätter (groß)
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300 g Lachs (sashimi-Qualität) oder Thunfisch
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2 Avocado
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1 Gurke
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1 Karotte
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80 g Frischkäse
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4 EL Japanische Mayonnaise (Kewpie)
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1–2 EL Sriracha
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2 EL Sesamsamen geröstet
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4 EL Sojasauce zum Dippen
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zum Servieren Ingwer eingelegt und Wasabi
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0,5 TL je Burrito Cannabis-Sesamöl (kalt)
THC-Dosierung berechnen
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Tipps & Tricks
- Sushi-Reis muss Raumtemperatur haben — warmer Reis reißt das Nori.
- Straff rollen ist das A und O — zu locker fällt der Burrito beim Essen auseinander.
- Cannabis-Sesamöl in der Spicy Mayo: Kewpie + Sriracha + Sesam = eine Sauce, die die Cannabinoide perfekt aufnimmt.
- Für Vegetarier: Tofu oder nur Gemüse-Füllung (Avocado, Gurke, Karotte, Mango).
Chef-Tipps für dieses Rezept
Variationen
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Dieses Rezept wurde auf korrekte Dosierung, Zubereitung und Geschmack geprüft.
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Häufige Fragen zu diesem Rezept
Warum werden Cannabis-Gummibärchen klebrig?
Hygroskopischer Zucker zieht Feuchtigkeit aus der Luft. Lösung: Luftdicht in Glasdosen lagern. Nach dem Trocknen mit Stärke oder Zucker bepudern. Zitronensäure im Rezept als natürlicher Entfeuchter.
Wie lange halten Cannabis-Kekse und Brownies?
Kekse: 1 Woche Raumtemperatur, 3 Monate Tiefkühl. Brownies: 5 Tage Raumtemperatur, 3 Monate Tiefkühl. THC-Gehalt bleibt beim Einfrieren stabil. Immer außer Reichweite von Kindern lagern.