Zum Inhalt springen
Cannabis Pizza Diavola

Cannabis Pizza Diavola

Scharfe Teufelspizza mit Salami Piccante, Chili und Cannabis-Olivenöl

44 Min. 4 Portionen Anspruchsvoll 5,0 ★ (1)
Zutaten Rezept WhatsApp Pinterest WhatsApp
Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →

Zutaten

Portionen: 4
  • 1 Rezept Pizzateig (wie Margherita, 500 g Mehl)
  • 400 g San-Marzano-Tomaten (zerdrückt)
  • 250 g Fior di Latte
  • 120 g Salami Piccante (scharfe Salami, dünn)
  • 2 TL Getrocknete Peperoncini (Flocken)
  • 2 Stück Frische rote Chili
  • 2 Zehen Knoblauch (dünn geschnitten)
  • 4 EL Cannabis-Olivenöl (kalt)
  • nach Geschmack Frisches Oregano oder Basilikum
  • 1 TL Honig (zum Finishen, optional)

THC-Dosierung berechnen

Erweiterter Rechner →
lade...
Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel

Zubereitung

1
Teig wie für Margherita — 24h kalt gehen lassen.
2
Tomatensauce mit Knoblauch, Peperoncini-Flocken und Salz ansetzen.
3
Ofen auf Maximum vorheizen.
4
Teig ausziehen, Sauce dünn aufstreichen.
5
Mozzarella in Stücken verteilen.
6
Salami-Scheiben gleichmäßig auflegen.
7
Frische Chili-Ringe obenauf.
8
8–10 Minuten backen bis Rand dunkel und Salami leicht gebräunt.
9
Sofort nach dem Ofen: Cannabis-Olivenöl kalt drüber, optional ein Hauch Honig (süß-scharf-Kontrast).

Tipps & Tricks

  • Salami Piccante nach dem Backen: die Schärfe des Öls aus der Salami verbindet sich mit dem Cannabis-Öl.
  • Honig auf scharfer Pizza ist kein Fehler — süß und scharf ist ein Combo, das Köche lieben.
  • Cannabis-Öl nach dem Backen: Schärfe und THC verstärken sich gegenseitig im Erlebnis.
👑
Profi-Wissen

Chef-Tipps für dieses Rezept

1
Nduja statt Peperoni: Authentische Diavola verwendet Nduja (streichfähige Salami aus Kalabrien) — schärfer, aromatischer, schmilzt in die Sauce.
2
Pikante Salami aufgerollt: Pizza-Diavola-Salami-Scheiben zu kleinen Rollen formen bevor drauflegen — füllt sich mit Öl beim Backen und gibt intensiveren Geschmack.
3
Schärfe in Stufen: 1/3 Schärfe aus Nduja/Salami, 1/3 aus Chiliflocken in der Sauce, 1/3 aus frischer Chili als Topping — drei Schärfe-Dimensionen.
4
Mozzarella zuletzt: Mozzarella erst in letzten 3 Minuten drauf — verhindert Austrocknen des Käses bei hoher Backtemperatur.
5
Cannabis-Chilioil als Finish: Cannabis-Chiliöl über die fertige heiße Pizza — gibt Wärme, Schärfe und Cannabis-Integration in einem Schritt.
Gourmet-Rezept (Schwierigkeitsstufe 3) — diese Tipps entstammen professioneller Küche. Alle Guides →
Hast du dieses Rezept ausprobiert?
Berechne deine genaue Dosierung mit unserem kostenlosen Rechner.
Zum Rechner

Variationen

Vegan
Pflanzliche Butter (z.B. Kokosöl-Block) statt normaler Butter — gleiche Menge, etwas nussigeres Aroma.
Glutenfrei
Mehl 1:1 durch glutenfreies Reismehl oder Mandelmehl ersetzen. Konsistenz wird etwas dichter.
Stärker dosiert
Cannabis-Menge in der Cannabutter verdoppeln, Portionsgrösse halbieren — für erfahrene Konsumenten.

Empfohlene Sorten

Weiterführende Guides
A

Rezept von

Anna-Maria Kraus

Bäckerei & Patisserie

Freigabe

Tobias Lindner

Chefredakteur

Dieses Rezept wurde auf korrekte Dosierung, Zubereitung und Geschmack geprüft.

🍽

Schmeckt auch dazu

Häufige Fragen zu diesem Rezept

Warum muss Cannabis vor dem Backen decarboxyliert werden?

Rohes Cannabis enthält THCA — die inaktive Säureform. Erst durch Hitze (115 Grad, 40 Min. im Ofen) wird THCA in wirksames THC umgewandelt. Ohne diesen Schritt hat das Gebäck keine Wirkung. Dieser Schritt ist Pflicht.

Wie verhindere ich Cannabis-Geschmack beim Backen?

Starke Aromen überdecken Cannabis-Noten: Zartbitterschokolade, Zimt, Vanille, Zitrusabrieb. Geklärte Cannabutter enthält weniger Chlorophyll und damit weniger Grüngeschmack. Hochwertige Sorten mit fruchtigen Terpenen harmonieren gut mit Süßgebäck.

Cannabis Pizza Diavola
Cannabis Pizza Diavola
Dosierungsrechner
Wie viel Cannabis brauchst du?

THC-Gehalt, Portionen, Toleranz — alles in einem Tool.

Jetzt berechnen

Dosierung

Pro Portion
mg THC
Wirkung
Std.
Dauer
Wirkungsbeginn: Min.
Dosierungsrechner →
Vorbereitung 20 min Min.
Kochzeit 24 h (Teig) + 10 min Min.
Gesamt 44 Min.
Portionen 4
Schwierigkeit Anspruchsvoll
italienisch pizza scharf diavola salami peperoncini backen
Grundlagen & Guides
Cannabutter — das Grundrezept
Für alle Backrezepte die Basis
Decarboxylierung
Schritt 1 vor jedem Rezept
Dosierung bei Edibles
Start Low, Go Slow
Alle Guides →
Zutaten & Infusionen
Cannabutter
Die Basis für Backen & Süßes
Hanfmehl
Mehr Protein, nuessiger Geschmack
Cannabis-Kokosoel
Vegan, hitzebestaendig, vielseitig
Alle Zutaten & Infusionen →
Passende Blog-Artikel
Backtemperatur & Cannabis
Warum Hitze entscheidend ist
Weihnachts-Edibles
Festliche Cannabis-Rezepte
Alle Blog-Artikel →
Wirkung verstehen
Wie wirken Edibles?
First-Pass, Onset, Dauer
📊
Dosierungs-Tabelle
mg THC nach Erfahrungslevel
Dosierungsrechner →
Andere haben auch gesehen
Rezept Ideen aus Backen

Rezept bewerten

Hat dir dieses Rezept gefallen?

5,0 (1 Bewertung)

Ähnliche Rezepte

Mehr Rezepte →
Newsletter

Jede Woche neue Cannabis-Rezepte

Kostenlos. Kein Spam. Jederzeit abmeldbar.

Jetzt abonnieren — kostenlos
Partner
Cannabis per Rezept bei CannaZen
Deutschlands führende Cannabis-Teleklinik. Bis zu 100g/Monat für Patienten ab 18 Jahren.
Jetzt Rezept beantragen →

Neue Rezepte per Push?

Wir benachrichtigen dich, wenn neue Cannabis-Rezepte und Guides online gehen.