Zutaten
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300 g reifer Camembert (Zimmertemperatur)
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100 g Frischkäse oder Doppelrahmfrischkäse
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30 g Cannabutter (weich, Zimmertemperatur)
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1 Stück kleine Zwiebel (sehr fein gewürfelt)
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1 TL Kümmel (gemahlen)
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1 TL Paprikapulver (edelsüß)
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0.5 TL Paprikapulver (scharf)
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50 ml Weizenbier (oder Lager)
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1 TL Salz
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0.5 TL schwarzer Pfeffer
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2 EL Schnittlauch (gehackt, zum Garnieren)
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1 EL Paprikapulver (zum Garnieren)
THC-Dosierung schätzen
Erweiterter Rechner →Zubereitung
Tipps & Tricks
- Camembert muss Zimmertemperatur haben — kalter Käse klumpt statt zu einer cremigen Masse zu werden.
- Das Bier ist kein Gimmick: Es lockert die Masse und gibt eine leichte Bitterkeit als Gegengewicht zum Fett.
- Authentische bayerische Regel: Obatzda schmeckt am zweiten Tag am besten.
Chef-Tipps für dieses Rezept
Variationen
Empfohlene Sorten
Dosierungsangaben sind Schätzwerte und werden redaktionell auf Plausibilität kontrolliert. Sie ersetzen keine individuelle Einschätzung. Veröffentlicht am 06.04.2026.
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Häufige Fragen zu diesem Rezept
Warum werden Cannabis-Gummibärchen klebrig?
Hygroskopischer Zucker zieht Feuchtigkeit aus der Luft. Lösung: Luftdicht in Glasdosen lagern. Nach dem Trocknen mit Stärke oder Zucker bepudern. Zitronensäure im Rezept als natürlicher Entfeuchter.
Wie lange halten Cannabis-Kekse und Brownies?
Kekse: 1 Woche Raumtemperatur, 3 Monate Tiefkühl. Brownies: 5 Tage Raumtemperatur, 3 Monate Tiefkühl. THC-Gehalt bleibt beim Einfrieren stabil. Immer außer Reichweite von Kindern lagern.