Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →
Zutaten
Portionen:
2
-
2 TL Matcha-Pulver (Ceremoniell-Grade)
-
60 ml heißes Wasser (70°C, nicht kochen!)
-
2 TL Cannabis-Honig (selbst gemacht)
-
80 ml Zitronensaft (frisch, ca. 2–3 Zitronen)
-
300 ml Sprudelwasser oder stilles Wasser
-
200 ml Eiswürfel
-
2 Scheiben Zitrone (zum Garnieren)
-
2 Zweige frische Minze
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Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel
Zubereitung
1
Matcha-Pulver in eine Schüssel sieben. Mit 70°C heißem Wasser aufgießen.
2
Mit Bambusquirl oder Milchaufschäumer zu einer schaumigen Paste rühren.
3
Cannabis-Honig einrühren — die Matcha-Temperatur ist ideal (unter 80°C).
4
Gläser mit Eiswürfeln füllen.
5
Zitronensaft auf das Eis geben.
6
Matcha-Cannabis-Mix langsam über das Eis gießen — schöne Farbschichtung!
7
Mit Sprudelwasser auffüllen. Minze und Zitronenscheibe garnieren.
Tipps & Tricks
- Matcha nie mit kochendem Wasser aufgießen — 70°C ist das Maximum für guten Geschmack.
- Cannabis-Honig in die warme Matcha einrühren — optimal für Absorption.
- Für eine creamige Variante: Die Hälfte des Wassers durch Oatmilk ersetzen.
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Profi-Wissen
Chef-Tipps für dieses Rezept
1
Fett ist Pflicht bei Cannabis-Getränken: THC ist fettlöslich. Ohne Fettträger (Milch, Kokosöl, Butter, Sahne) zieht das Getränk wirkungslos durch den Körper. Mindestens 1 TL Fett pro Portion einarbeiten.
2
Emulgierung mit Lecithin: Cannabis-Öl und Wasser trennen sich ohne Emulgator. 1/4 TL Sonnenblumen-Lecithin in das Getränk einrühren oder im Mixer 30 Sekunden emulgieren — gibt homogene, stabile Mischung.
3
Temperatur beachten: Cannabis-Öl oder -Butter erst zugeben wenn das Getränk unter 75 Grad abgekühlt ist. Über 80 Grad beginnt THC-Abbau. Bei Kaltgetränken kein Problem — bei heißen Getränken nachmessen.
4
Dosierung im Getränk ist tückisch: Flüssigkeiten trinkt man schnell und unbewusst nach. Pro Portion (200-250ml) max. 5-10mg THC für Einsteiger. Wirkung nach 45-90 Minuten — nicht nachlegen in dieser Zeit.
5
Aromen als Maskierung: Starke Getränk-Aromen (Ingwer, Zimt, Matcha, Kakao, Minze) überdecken Cannabis-Eigengeschmack vollständig. Je intensiver das Getränk, desto unsichtbarer die Cannabis-Komponente.
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Variationen
Milchfrei
Hafermilch oder Kokosmilch statt normaler Milch — Cannabis-Cannabinoide lösen sich gut in Kokosmilchfett.
Kalt serviert
Dasselbe Rezept über Eis — Wirkungseintritt verlangsamt sich durch den kälteren Mageninhalt.
Alkoholfrei
Alle Zutaten ohne Alkohol zubereiten, Cannabis-Öl verwenden — für Gäste ohne Alkohol geeignet.
Empfohlene Sorten
Dieses Rezept wurde auf korrekte Dosierung, Zubereitung und Geschmack geprüft.
🍽
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