Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →
Zutaten
Portionen:
2
-
400 g Mango (tiefgefroren oder frisch, in Würfeln)
-
250 g Naturjoghurt (vollfett, griechisch)
-
3 EL Cannabis-Honig
-
150 ml Cannabis-Milch
-
0.5 TL Kardamom (gemahlen)
-
1 Prise Safran (in 1 EL warmem Wasser aufgelöst, optional)
-
100 ml kaltes Wasser oder mehr Milch
-
1 EL Rosenwasser (optional, authentisch)
-
2 EL Pistazien (gehackt, zum Garnieren)
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Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel
Zubereitung
1
Mango, Joghurt, Cannabis-Milch und Cannabis-Honig in den Mixer.
2
Kardamom und optional Safranwasser und Rosenwasser dazugeben.
3
Auf höchster Stufe 60 Sekunden cremig mixen.
4
Konsistenz prüfen: zu dick — mehr Milch. Nicht süß genug — mehr Honig.
5
Gläser vorher 10 Min ins Gefrierfach — extra kalt servieren.
6
Lassi eingießen. Gehackte Pistazien darüberstreuen.
7
Sofort servieren — Lassi trennt sich nach kurzer Zeit.
Tipps & Tricks
- Tiefgefrorene Mango gibt cremigere Konsistenz als frische — und ist das ganze Jahr verfügbar.
- Griechischer Joghurt (vollfett) ist entscheidend für die cremige Textur. Light-Joghurt macht ihn wässrig.
- Für Salzig-süßes Masala Lassi: statt Honig eine Prise Kreuzkümmel und Salz — das Original aus dem Punjab.
👑
Profi-Wissen
Chef-Tipps für dieses Rezept
1
Fett ist Pflicht bei Cannabis-Getränken: THC ist fettlöslich. Ohne Fettträger (Milch, Kokosöl, Butter, Sahne) zieht das Getränk wirkungslos durch den Körper. Mindestens 1 TL Fett pro Portion einarbeiten.
2
Emulgierung mit Lecithin: Cannabis-Öl und Wasser trennen sich ohne Emulgator. 1/4 TL Sonnenblumen-Lecithin in das Getränk einrühren oder im Mixer 30 Sekunden emulgieren — gibt homogene, stabile Mischung.
3
Temperatur beachten: Cannabis-Öl oder -Butter erst zugeben wenn das Getränk unter 75 Grad abgekühlt ist. Über 80 Grad beginnt THC-Abbau. Bei Kaltgetränken kein Problem — bei heißen Getränken nachmessen.
4
Dosierung im Getränk ist tückisch: Flüssigkeiten trinkt man schnell und unbewusst nach. Pro Portion (200-250ml) max. 5-10mg THC für Einsteiger. Wirkung nach 45-90 Minuten — nicht nachlegen in dieser Zeit.
5
Aromen als Maskierung: Starke Getränk-Aromen (Ingwer, Zimt, Matcha, Kakao, Minze) überdecken Cannabis-Eigengeschmack vollständig. Je intensiver das Getränk, desto unsichtbarer die Cannabis-Komponente.
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Variationen
Milchfrei
Hafermilch oder Kokosmilch statt normaler Milch — Cannabis-Cannabinoide lösen sich gut in Kokosmilchfett.
Kalt serviert
Dasselbe Rezept über Eis — Wirkungseintritt verlangsamt sich durch den kälteren Mageninhalt.
Alkoholfrei
Alle Zutaten ohne Alkohol zubereiten, Cannabis-Öl verwenden — für Gäste ohne Alkohol geeignet.
Empfohlene Sorten
Dieses Rezept wurde auf korrekte Dosierung, Zubereitung und Geschmack geprüft.
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