Zutaten
Portionen:
12
- 200 g Mehl (Typ 405)
- 150 g Zucker
- 3 EL Kakaopulver (ungesüßt)
- 1 TL Backpulver
- ½ TL Natron
- ½ TL Salz
- 2 Eier
- 120 ml Milch
- 120 ml neutrales Öl
- 1 TL Vanilleextrakt
- Cannabis-Butter (80 g, decarboxyliert, geschmolzen)
- Füllung: 150 g Mascarpone, 3 EL Puderzucker, 1 TL Vanille
Zubereitung
Tipps & Tricks
- Für Kinder-Optik: Muffins mit weißer und Vollmilch-Schokolade (50/50) glasieren — der charakteristische zweifarbige Look. Füllung erst kurz vor dem Servieren einspritzen.
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Variationen
Vegan
Pflanzliche Butter (z.B. Kokosöl-Block) statt normaler Butter — gleiche Menge, etwas nussigeres Aroma.
Glutenfrei
Mehl 1:1 durch glutenfreies Reismehl oder Mandelmehl ersetzen. Konsistenz wird etwas dichter.
Stärker dosiert
Cannabis-Menge in der Cannabutter verdoppeln, Portionsgrösse halbieren — für erfahrene Konsumenten.
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Vorbereitung
0 Min.
Zubereitung
0 Min.
Gesamt
0 Min.
Portionen
12
Schwierigkeit
kinder
überraschung
muffins
schokolade
weiß
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Grundlagen & Guides
Cannabutter — das Grundrezept
Für alle Backrezepte die Basis
Decarboxylierung
Schritt 1 vor jedem Rezept
Dosierung bei Edibles
Start Low, Go Slow
Zutaten & Infusionen
Cannabutter
Die Basis für Backen & Süßes
Hanfmehl
Mehr Protein, nuessiger Geschmack
Cannabis-Kokosoel
Vegan, hitzebestaendig, vielseitig