Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →
Zutaten
Portionen:
2
-
400 ml Vanilleeis (hochwertig, leicht angetaut)
-
100 ml Vollmilch
-
2 EL Cannabis-Butter (flüssig, abgekühlt)
-
10 Stück Oreo-Kekse
-
2 EL Milch (für Konsistenz)
-
1 TL Vanilleextrakt
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Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel
Zubereitung
1
Cannabis-Butter schmelzen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen (nicht warm ins Eis geben).
2
Oreos in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz grob zerdrücken — keine feinen Krümel, grobe Stücke sind wichtig.
3
Vanilleeis leicht antauen lassen bis es weich aber nicht flüssig ist (ca. 5 Minuten bei Raumtemperatur).
4
Eis, Milch, Cannabis-Butter und Vanille in einem hohen Becher mit einem Stabmixer oder Blizzard-Maschinen-Ersatz (Standmixer kurz) vermengen.
5
Oreo-Stücke unterheben — NICHT mixen, nur rühren damit Stücke erhalten bleiben.
6
In Becher füllen. Test: Becher kurz umdrehen — wenn er nicht fällt, ist die Konsistenz richtig.
7
Sofort servieren.
Tipps & Tricks
- Das Eis darf nur leicht angetaut sein — zu weich ergibt einen Milchshake statt Blizzard. Die abgekühlte (nicht warme) Cannabis-Butter ist wichtig damit das Eis nicht vollständig schmilzt.
👑
Profi-Wissen
Chef-Tipps für dieses Rezept
1
Zucker und Fett tragen Cannabinoide: Desserts sind die idealen Cannabis-Träger — Butter, Sahne, Schokolade und Eigelb haben hohen Fettanteil der Cannabinoide optimal bindet. Je fettreicher das Dessert, desto vollständiger die Extraktion.
2
Cannabis-Butter kalt für Cremes und Mousses: Bei No-Heat-Desserts (Mousse, Tiramisu, Panna Cotta) Cannabis-Butter Raumtemperatur in die Masse einarbeiten. Kein Erhitzen nötig und gewünscht — voller Cannabinoid-Erhalt.
3
Dessert-Portion ist oft kleiner als gedacht: Bei Gesellschaft isst man Desserts manchmal mehrfach. Cannabis-Desserts mit niedrigerer THC-Dosis pro Portion planen (3-5mg). Klar kommunizieren dass das Dessert Cannabis enthält.
4
Schokolade verdeckt Cannabis-Geschmack perfekt: Dunkle Schokolade mit 65%+ Kakao überlagert Cannabis-Eigengeschmack vollständig. Kakaopulver plus Espressopulver plus Cannabis-Butter sind die drei besten Geschmacks-Kombinationen.
5
Desserts einfrieren für Portionskontrolle: Geschnittene Portionen einfrieren — jedes Stück hat kalkulierten THC-Gehalt. Auftauen bei Raumtemperatur oder kurz in der Mikrowelle. THC-Gehalt bleibt beim Einfrieren vollständig stabil.
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Weiterführende Guides
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Backen
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Häufige Fragen zu diesem Rezept
Wie dosiere ich Cannabis in Desserts sicher für Gäste?
Pro Stück kalkulieren, da Desserts oft mehrfach genommen werden. 5 mg THC pro Portion für Einsteiger. Immer kommunizieren — Gäste müssen informiert sein. Fettreiche Desserts erhöhen die Bioverfügbarkeit.
Kann man Cannabis-Desserts einfrieren?
Ja — THC-Gehalt bleibt beim Einfrieren vollständig stabil. Mousse portioniert einfrieren. Auftauen im Kühlschrank über Nacht. Nie Mikrowelle. Immer klar beschriften.