Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →
Zutaten
Portionen:
8
-
900 g Kartoffeln (gerieben, TK-Hashbrowns OK)
-
3 EL Cannabis-Butter
-
1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
-
300 g Cheddar (gerieben)
-
200 g Saure Sahne
-
1 Dose Cremesuppe (Hühnerbrühe, 400ml)
-
1 TL Salz
-
0.5 TL schwarzer Pfeffer
-
50 g Buttercracker (zerkrümelt, für Topping)
-
1 EL Butter (für Topping)
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Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel
Zubereitung
1
Backofen auf 180°C vorheizen. Auflaufform (23x33 cm) fetten.
2
Cannabis-Butter schmelzen. Zwiebel darin 5 Minuten weich dünsten.
3
Geriebene Kartoffeln (aufgetaut wenn TK), Cheddar (200g), Saure Sahne, Cremesuppe, Cannabis-Butter-Zwiebel-Mischung, Salz und Pfeffer vermengen.
4
Mischung in die Auflaufform füllen und glatt streichen.
5
Restlichen Cheddar (100g) obendrauf streuen.
6
Buttercracker mit geschmolzener Butter mischen und als oberste Schicht verteilen.
7
45–50 Minuten backen bis oben goldbraun und Casserole sprudelnd heiß.
8
10 Minuten ruhen lassen bevor serviert wird.
Tipps & Tricks
- TK-Hashbrowns sind praktischer als frisch geraspelte Kartoffeln — aufgetaut und gut ausgedrückt sind sie perfekt für diesen Auflauf. Cannabis-Butter zieht beim Backen gleichmäßig durch die gesamte Casserole.
👑
Profi-Wissen
Chef-Tipps für dieses Rezept
1
Cannabis-Öl oder -Butter gehört ans Ende: Die Sauce vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen (unter 75 Grad), dann Cannabis-Butter oder -Öl einrühren. Aktives Kochen über 80 Grad baut Cannabinoide ab und ist unnötig für herzhafte Gerichte.
2
Fettreiche Basis für bessere Aufnahme: Herzhafte Gerichte mit Sahnesaucen, Käse, Fleischfett oder Olivenöl-Dressings sind ideale Cannabis-Träger. Das Körperfett der Hauptzutaten unterstützt die Cannabinoid-Absorption.
3
Dosierung bei geteilten Gerichten: Wenn ein Gericht für mehrere Personen gemacht wird, muss der THC-Gehalt durch die Portionszahl geteilt werden. Cannabis-Butter oder -Öl gleichmäßig einrühren vor dem Servieren — Fett neigt bei flüssigen Gerichten zum Aufschwimmen.
4
Kräuter als Maskierung: Herzhafte Cannabis-Gerichte profitieren von starken Kräutern und Gewürzen. Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Kreuzkümmel und Paprika überdecken Cannabis-Eigengeschmack komplett. Je kräftiger das Gewürzprofil, desto unauffälliger die Cannabis-Note.
5
Temperatur beim Servieren: Herzhafte Cannabis-Gerichte sofort heiß servieren. Beim Warmhalten über 80 Grad beginnt THC messbar abzubauen — aktiver Herd auf niedrigster Stufe über 30 Minuten meiden. Restwärme im abgestellten Topf ist unkritisch.
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