Hinweis zu Edibles
Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →
Zutaten
Portionen:
4
-
200 g Mehl
-
2 TL Backpulver
-
0,5 TL Salz
-
1 EL Zucker
-
2 Eier
-
250 ml Buttermilch
-
60 g Butter, geschmolzen
-
80 g Pekannüsse, grob gehackt
-
Für die Cannabis-Ahornbutter:
-
60 g Butter, weich
-
3 EL Ahornsirup
-
2 EL Cannabis-Butter (15 mg THC gesamt)
-
Prise Zimt
THC-Dosierung schätzen
Erweiterter Rechner →lade...
Grobe Schätzung, kein Messwert. Annahmen: vollständige Decarboxylierung, 87 % Ausbeute, gleichmäßige Verteilung. Der tatsächliche THC-Gehalt kann deutlich abweichen. Wirkung ist individuell.
Zubereitung
1
Alle Zutaten abmessen und vorbereiten: 200 g Mehl, 2 TL Backpulver, 0,5 TL Salz, 1 EL Zucker. Cannabis-Infusion auf Zimmertemperatur bringen.
2
Hauptzutaten nach Rezeptanforderung vorbereiten (schneiden, messen, temperieren). Zubereitungsflaeche reinigen.
3
Zutaten der Reihe nach verarbeiten. Cannabis-Infusion gleichmaessig einarbeiten um gleichmaessige Dosierung zu gewaehrleisten.
4
Garzeit oder Kuehlzeit abwarten. Auf die empfohlene Portionsgroesse achten.
5
Fertig anrichten und servieren. Dosierung pro Portion: THC/CBD-Gehalt durch Portionsanzahl teilen.
Tipps & Tricks
- Cannabis-Ahornbutter kalt und fest auf die heiße Waffel — schmilzt langsam, beste Wirkstoffverteilung. Waffle House-Trick: Buttermilch statt Milch = fluffiger Teig.
👑
Profi-Wissen
Chef-Tipps für dieses Rezept
1
Cannabis-Öl oder -Butter gehört ans Ende: Die Sauce vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen (unter 75 Grad), dann Cannabis-Butter oder -Öl einrühren. Aktives Kochen über 80 Grad baut Cannabinoide ab und ist unnötig für herzhafte Gerichte.
2
Fettreiche Basis für bessere Aufnahme: Herzhafte Gerichte mit Sahnesaucen, Käse, Fleischfett oder Olivenöl-Dressings sind ideale Cannabis-Träger. Das Körperfett der Hauptzutaten unterstützt die Cannabinoid-Absorption.
3
Dosierung bei geteilten Gerichten: Wenn ein Gericht für mehrere Personen gemacht wird, muss der THC-Gehalt durch die Portionszahl geteilt werden. Cannabis-Butter oder -Öl gleichmäßig einrühren vor dem Servieren — Fett neigt bei flüssigen Gerichten zum Aufschwimmen.
4
Kräuter als Maskierung: Herzhafte Cannabis-Gerichte profitieren von starken Kräutern und Gewürzen. Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Kreuzkümmel und Paprika überdecken Cannabis-Eigengeschmack komplett. Je kräftiger das Gewürzprofil, desto unauffälliger die Cannabis-Note.
5
Temperatur beim Servieren: Herzhafte Cannabis-Gerichte sofort heiß servieren. Beim Warmhalten über 80 Grad beginnt THC messbar abzubauen — aktiver Herd auf niedrigster Stufe über 30 Minuten meiden. Restwärme im abgestellten Topf ist unkritisch.
🍳
Küchentechnik
Schokolade Temperieren: Kristallstruktur
Zartbitter: 50°C schmelzen → auf 27°C abkühlen → auf 31–32°C erwärmen. Milchschokolade: 28°C → 30°C. Tempierte Schokolade knackt, glänzt, schmilzt nicht in der Hand.
Cannabis-Tipp: Cannabis-Infusion kommt in die Füllung, NIE direkt in die Temperier-Schokolade. Infusion kann Kristallisation stören und Glanz beeinträchtigen.
Technik-Video auf YouTube ansehen
Hast du dieses Rezept ausprobiert?
Berechne deine genaue Dosierung mit unserem kostenlosen Rechner.
S
Dosierungsangaben sind Schätzwerte und werden redaktionell auf Plausibilität kontrolliert. Sie ersetzen keine individuelle Einschätzung. Veröffentlicht am 30.03.2026.
Rezept bewerten
Hat dir dieses Rezept gefallen?
🍽
Schmeckt auch dazu
Frühstück & Brunch
Cannabis Hardee's Biscuit & Gravy
Buttrig-weiches Gebäck — perfekter Frühstücksstart
Frühstück & Brunch
Cannabis IHOP Stuffed French Toast
Sättigendes Cannabis-Frühstück nach amerikanischem Vorbild
Frühstück & Brunch
Cannabis Bruegger's Bagels Everything Bagel
Herzhaftes amerikanisches Frühstück mit Cannabis-Finish
Backen
Cannabis Cinnabon Classic Roll
Fluffige Zimtschnecke mit Signature-Frischkäse-Glasur
Dosierungsrechner
Wie viel Cannabis brauchst du?
THC-Gehalt, Portionen, Toleranz — alles in einem Tool.
Jetzt berechnen
Vorbereitung
10 Min.
Kochzeit
15 Min.
Gesamt
25 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
Einfach
Waffle House
Pecan Waffle
Süden
Pekannüsse
Ahornsirup
Zutaten & Infusionen
Cannabis-Kokosöl
Vegan, hitzebeständig, vielseitig
MCT-Öl
Pflanzlich & präzise dosierbar
Hanfprotein
Pflanzliches Protein für vegane Gerichte
Wirkung verstehen
⚡
Wie wirken Edibles?
First-Pass, Onset, Dauer
Dosierungs-Tabelle
mg THC nach Erfahrungslevel
Andere haben auch gesehen
Rezept Ideen aus Frühstück & Brunch
Frühstück & Brunch
Cannabis Waffle House Hashbrowns
Knusprige Kartoffel-Hashbrowns nach Waffle-House-Art
Frühstück & Brunch
Cannabis Frosties Pancakes
Süße Cornflakes-Pancakes mit Karamellsirup
Grundlagen
Cannabis-Ahornsirup Infusion
Süßlicher Cannabis-Ahornsirup für Pancakes und Cocktails
Herzhaft
Cannabis Bob Evans Country Fried Steak
Saftiges Beef-Gericht nach amerikanischem Original
