Cannabis Bruegger's Bagels Everything Bagel

Name: Cannabis Bruegger's Bagels Everything Bagel
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: Für die Bagels:; 450 g Brotmehl (Type 550 oder höher); 7 g Trockenhefe; 280 ml warmes Wasser; 2 TL Salz; 1 EL Zucker; Für das Laugen-Bad:; 2 L Wasser; 2 EL Natron; 1 EL Malzsirup (oder brauner Zucker); Für das Everything-Topping:; 2 EL Sesam, 2 EL Mohn, 1 EL Knoblauchflocken, 1 EL Zwiebelflocken, 1 TL grobes Salz; Für den Cannabis-Frischkäse:; 200 g Frischkäse (Philadelphia); 2 EL Cannabis-Butter (15 mg THC gesamt); 1 TL Schnittlauch, Salz, Pfeffer

0 Min. 6 Portionen

Zu den Zutaten Zur Zubereitung

Zutaten

Portionen: 6

Für die Bagels:
450 g Brotmehl (Type 550 oder höher)
7 g Trockenhefe
280 ml warmes Wasser
2 TL Salz
1 EL Zucker
Für das Laugen-Bad:
2 L Wasser
2 EL Natron
1 EL Malzsirup (oder brauner Zucker)
Für das Everything-Topping:
2 EL Sesam, 2 EL Mohn, 1 EL Knoblauchflocken, 1 EL Zwiebelflocken, 1 TL grobes Salz
Für den Cannabis-Frischkäse:
200 g Frischkäse (Philadelphia)
2 EL Cannabis-Butter (15 mg THC gesamt)
1 TL Schnittlauch, Salz, Pfeffer

Zubereitung

Tipps & Tricks

Malzsirup im Laugen-Bad gibt die dunkle, glänzende Kruste. Cannabis-Butter weich (nicht flüssig) unter den Frischkäse rühren. Laugen-Bad ist Pflicht für echten Bagel-Geschmack.

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