Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →
Zutaten
Portionen:
15
-
300 g Cashewkerne (ungesalzen, roh oder geröstet)
-
25 g Cannabis-Kokosöl
-
1 TL Honig oder Ahornsirup
-
0.5 TL Vanilleextrakt
-
0.5 TL Salz
-
1 Prise Zimt (optional)
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Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel
Zubereitung
1
Rohe Cashews bei 160°C 10 Minuten im Backofen rösten bis sie goldgelb duften. Abkühlen lassen.
2
Warme Cashews in den Foodprocessor geben und 10 Minuten mixen — erst grob, dann cremig.
3
Regelmäßig pausieren und die Seiten abschaben. Geduld: nach 5 Minuten wird es cremig.
4
Cannabis-Kokosöl (zimmerwarm), Salz, Honig, Vanille und Zimt zugeben.
5
Weitere 3-5 Minuten mixen bis die Butter seidig glatt ist.
6
In ein sterilisiertes Glas (300 ml) füllen.
7
Im Kühlschrank bis zu 4 Wochen haltbar.
Tipps & Tricks
- Cannabis-Öl gibt nach dem ersten Cremig-werden zugeben — nicht am Anfang.
- Je länger gemixt wird, desto flüssiger und glatter wird die Butter.
- Als Aufstrich, im Smoothie oder als Dip für Apfelscheiben verwenden.
👑
Profi-Wissen
Chef-Tipps für dieses Rezept
1
Portionskontrolle bei Snacks: Snacks isst man beiläufig und oft mehr als geplant. Cannabis-Snacks müssen klar portioniert sein — einzeln verpackt oder in klarer Stückelung. Nie aus der großen Schüssel direkt essen.
2
Fettgehalt für Bioverfügbarkeit: Snacks mit natürlichem Fett (Nüsse, Avocado, Käse, Erdnussbutter) nehmen Cannabis-Cannabinoide besser auf als fettarme Snacks. Ideale Kombination: Cannabis-Öl plus fetthaltiger Snack-Träger.
3
Cannabutter-Güte testen: Kleine Menge (1/4 TL) auf Toast — Farbe sollte hellgelb-grünlich sein, nicht dunkelgrün (zu viel Chlorophyll, zu bittere Butter). Aroma: leicht nussig-pflanzlich, nicht scharf brennend. Das ist der Qualitäts-Benchmark.
4
Lagerung und Haltbarkeit: Cannabis-Snacks kühl und dunkel lagern. Fetthaltige Snacks ranzen — prüfen nach 2 Wochen. In Glasdosen statt Plastik (Plastik kann Öle aufnehmen). Immer beschriften mit THC-Gehalt.
5
Erwachsenen-only Design: Cannabis-Snacks müssen sich optisch von normalen Snacks unterscheiden. Kein Fremdbrand, kein Kindersüßigkeiten-Design. Separate Aufbewahrung außer Reichweite. Klar kennzeichnen.
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Variationen
Vegan
Gelatine durch Agar-Agar ersetzen (halbe Menge) — pflanzlich und gleichmässig fest.
Zuckerfrei
Zucker durch Erythrit 1:1 ersetzen — kaum Einfluss auf Wirkung oder Textur.
Fruchtiger
Fruchtpüree (Mango, Erdbeere) als Basis statt Fruchtsaft — intensiveres Aroma, sattere Farbe.
Empfohlene Sorten
Weiterführende Guides
Dieses Rezept wurde auf korrekte Dosierung, Zubereitung und Geschmack geprüft.
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Häufige Fragen zu diesem Rezept
Warum werden Cannabis-Gummibärchen klebrig?
Hygroskopischer Zucker zieht Feuchtigkeit aus der Luft. Lösung: Luftdicht in Glasdosen lagern. Nach dem Trocknen mit Stärke oder Zucker bepudern. Zitronensäure im Rezept als natürlicher Entfeuchter.
Wie lange halten Cannabis-Kekse und Brownies?
Kekse: 1 Woche Raumtemperatur, 3 Monate Tiefkühl. Brownies: 5 Tage Raumtemperatur, 3 Monate Tiefkühl. THC-Gehalt bleibt beim Einfrieren stabil. Immer außer Reichweite von Kindern lagern.
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Pro Portion
2–7
mg THC
Wirkung
4 Std.
Dauer
Wirkungsbeginn: 45 Min.
1 TL pro Portion. Cashew-Butter ist kalorienreich — die Portion bleibt klein.
Dosierungsrechner →
Vorbereitung
5 Min.
Kochzeit
10 Min.
Gesamt
15 Min.
Portionen
15
Schwierigkeit
Einfach
snacks
aufstrich
cashew
no-bake
vegan
nussbutter
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