Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →
Zutaten
Portionen:
16
-
115 g Cannabutter
-
100 g Zucker
-
100 g brauner Zucker
-
2 Stück Eier
-
1 TL Vanilleextrakt
-
220 g Mehl
-
1 TL Natron
-
0.5 TL Salz
-
150 g weiße Schokoladenchips
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Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel
Zubereitung
1
Backofen auf 190 °C vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen.
2
Cannabutter mit beiden Zuckersorten cremig rühren, Eier und Vanilleextrakt unterrühren.
3
Mehl, Natron und Salz mischen und zur Buttermasse sieben. Kurz zu einem glatten Teig verarbeiten.
4
Weiße Schokoladenchips unterheben.
5
Mit einem Esslöffel Teighäufchen im Abstand von 5 cm auf das Backblech setzen.
6
10–14 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. Auf dem Blech 5 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Gitter setzen.
Tipps & Tricks
- Tipp: Teig vor dem Backen 30 Minuten kaltstellen – Cookies werden dann dicker und weicher. Immer gleich große Portionen stechen für gleichmäßige Dosierung.
👑
Profi-Wissen
Chef-Tipps für dieses Rezept
1
Creator-Rezepte zeigen was möglich ist: Die besten Cannabis-Creator kombinieren Kochhandwerk mit Edibles-Know-how. Ihre Videos sind Inspiration — die Techniken (Decarb, Infusion, Dosierung) sind übertragbar auf jedes eigene Rezept.
2
Decarboxylierung ist der gemeinsame Nenner: Ob Jeff the 420 Chef, Emily Kyle oder Bong Appétit — alle erfolgreichen Creator beginnen mit sauberer Decarboxylierung: 115 Grad, 40 Minuten. Das ist der nicht verhandelbare Schritt.
3
Cookie-Teig-Reifung: 24-72 Stunden im Kühlschrank lässt den Teig chemisch reifen — mehr Karamellisierung, tieferes Aroma, Cannabis-Butter verteilt sich gleichmäßiger. Der wichtigste Unterschied zwischen durchschnittlichen und exzellenten Cookies.
4
Dosierung dokumentieren wie die Profis: Creator-Köche rechnen immer vor: THC% × Gramm × 10 = mg total. Dann durch Portionen. Diese einfache Formel macht jedes Rezept reproduzierbar und sicher. Im eigenen Kochbuch dokumentieren.
5
Kreativität + Sicherheit: Die besten Creator-Rezepte verbinden kulinarische Kreativität mit verantwortungsvollem Cannabis-Einsatz. Gäste informieren, klar beschriften, niedrige Dosierung als Standard — das unterscheidet professionelle Creator von Amateur-Ansätzen.
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Pro Portion
5–10
mg THC
Wirkung
Std.
Dauer
Wirkungsbeginn: Min.
Für Einsteiger: 1 Cookie essen und 90 Minuten warten. Nicht ungeduldig nachessen.
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Vorbereitung
15 Min.
Kochzeit
14 Min.
Gesamt
29 Min.
Portionen
16
Schwierigkeit
Einfach
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dessert
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