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Cannabis Thai Grünes Curry

Cannabis Thai Grünes Curry

0 Min. 4 Portionen

Zu den Zutaten Zur Zubereitung

Zutaten

Portionen: 4

2 EL Cannabis-Öl
3 EL grüne Currypaste
600 g Hähnchenbrust (in Streifen)
400 ml Kokosmilch (Vollfett)
200 ml Hühnerbrühe
1 Stück Zucchini (gewürfelt)
100 g Bambussprossen
2 EL Fischsauce
1 EL Palmzucker
1 Bund Thai-Basilikum
2 Stück Kaffirlimettenblätter

Cannabis Thai Grünes Curry — Zubereitung

Zubereitung

1

Cannabis-Öl im Wok erhitzen. Currypaste einrühren und 2 Minuten unter Rühren anrösten.

2

Hähnchen zugeben und von allen Seiten anbraten.

3

Kokosmilch und Brühe angießen. Limettenblätter dazu.

4

Zucchini und Bambussprossen zugeben. 10 Minuten köcheln.

5

Mit Fischsauce und Palmzucker abschmecken — Balance zwischen salzig, süß und scharf.

6

Thai-Basilikum unterrühren, sofort vom Herd.

7

Mit Jasminreis servieren.

Tipps & Tricks

Cannabis-Öl mit der Currypaste anschwitzen aktiviert die Aromastoffe optimal. Nicht zu stark kochen nach der Cannabis-Zugabe.

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Variationen

Vegan

Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.

Schärfer

Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.

Mit Pilzen

Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.

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