Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →
Zutaten
Portionen:
2
-
200 ml Cold Brew Kaffee (oder starker Espresso, abgekühlt)
-
200 ml Cannabis-Milch (selbst gemacht)
-
100 ml Hafermilch
-
2 EL Cannabis-Honig oder Agavensirup
-
1 TL Vanilleextrakt
-
1 Prise Meersalz (hebt den Kaffeegeschmack)
-
200 g Eiswürfel
-
60 ml Hafersahne (aufgeschäumt, oben drauf)
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Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel
Zubereitung
1
Cold Brew vorbereiten (Vorabend): 80g grob gemahlenen Kaffee in 600ml kaltes Wasser geben, 12-16h im Kühlschrank ziehen lassen, abseihen.
2
Alternativ: 2 doppelte Espresso zubereiten und vollständig abkühlen lassen.
3
Cannabis-Honig in 2 EL warmem Wasser auflösen — so verteilt er sich gleichmäßig in kalten Getränken.
4
Große Gläser mit Eiswürfeln füllen. Cold Brew eingießen.
5
Cannabis-Milch und gelösten Honig einrühren. Vanille und Salz-Prise dazu.
6
Hafermilch in Milchaufschäumer schäumen. Als Schicht oben draufgeben.
7
Optional: Zimt oder Kakaopulver darüber streuen.
Tipps & Tricks
- Cold Brew aus dem Supermarkt ist ein völlig legitimer Shortcut — Hauptsache kalt und konzentriert.
- Die Salz-Prise ist kein Fehler — Salz bindet Bitterstoffe im Kaffee und macht ihn runder.
- Für Iced Matcha Coffee: halb Cold Brew, halb aufgelöster Matcha — nächstes Level.
👑
Profi-Wissen
Chef-Tipps für dieses Rezept
1
Fett ist Pflicht bei Cannabis-Getränken: THC ist fettlöslich. Ohne Fettträger (Milch, Kokosöl, Butter, Sahne) zieht das Getränk wirkungslos durch den Körper. Mindestens 1 TL Fett pro Portion einarbeiten.
2
Emulgierung mit Lecithin: Cannabis-Öl und Wasser trennen sich ohne Emulgator. 1/4 TL Sonnenblumen-Lecithin in das Getränk einrühren oder im Mixer 30 Sekunden emulgieren — gibt homogene, stabile Mischung.
3
Temperatur beachten: Cannabis-Öl oder -Butter erst zugeben wenn das Getränk unter 75 Grad abgekühlt ist. Über 80 Grad beginnt THC-Abbau. Bei Kaltgetränken kein Problem — bei heißen Getränken nachmessen.
4
Dosierung im Getränk ist tückisch: Flüssigkeiten trinkt man schnell und unbewusst nach. Pro Portion (200-250ml) max. 5-10mg THC für Einsteiger. Wirkung nach 45-90 Minuten — nicht nachlegen in dieser Zeit.
5
Aromen als Maskierung: Starke Getränk-Aromen (Ingwer, Zimt, Matcha, Kakao, Minze) überdecken Cannabis-Eigengeschmack vollständig. Je intensiver das Getränk, desto unsichtbarer die Cannabis-Komponente.
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Variationen
Milchfrei
Hafermilch oder Kokosmilch statt normaler Milch — Cannabis-Cannabinoide lösen sich gut in Kokosmilchfett.
Kalt serviert
Dasselbe Rezept über Eis — Wirkungseintritt verlangsamt sich durch den kälteren Mageninhalt.
Alkoholfrei
Alle Zutaten ohne Alkohol zubereiten, Cannabis-Öl verwenden — für Gäste ohne Alkohol geeignet.
Empfohlene Sorten
Dieses Rezept wurde auf korrekte Dosierung, Zubereitung und Geschmack geprüft.
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