Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →
Zutaten
Portionen:
24
-
115 g Cannabutter (weich)
-
100 g Zucker
-
100 g brauner Zucker
-
2 Stück Eier
-
1 TL Vanilleextrakt
-
280 g Mehl
-
1 TL Natron
-
1 TL Salz
-
200 g Schokoladenchips
THC-Dosierung berechnen
Erweiterter Rechner →lade...
Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel
Zubereitung
1
Schritt 1: Ofen auf 190 °C vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen.
2
Schritt 2: Cannabutter mit beiden Zuckerarten cremig rühren. Eier und Vanille einrühren.
3
Schritt 3: Mehl, Natron und Salz mischen und schrittweise unter die Butter-Zucker-Masse heben. Nicht übermixen.
4
Schritt 4: Schokoladenchips unterheben. Mit Esslöffel runde Portionen (ca. 2 EL) im Abstand von 5 cm auf das Blech setzen.
5
Schritt 5: 10–12 Minuten backen bis die Ränder goldbraun sind. Die Mitte wirkt noch weich – das ist gewollt. Auf dem Blech 5 Minuten abkühlen lassen.
Tipps & Tricks
- Teig vor dem Backen 30 Minuten kühlen – das verhindert zu starkes Auseinanderlaufen und ergibt dickere Cookies.
👑
Profi-Wissen
Chef-Tipps für dieses Rezept
1
TikTok-Standard: Cannabutter Chocolate-Chip-Cookies folgen dem Toll-House Originalrezept - braune Butter ersetzen die Hälfte der normalen Butter für tieferes Aroma. Die andere Hälfte ist Cannabutter.
2
Brown Butter Methode: Normales Butter in Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und weitererhitzen bis milchig-braun und nussig duftend (5-7 Min.). Sofort vom Herd. Braune Butter macht Cookies um 30% aromatischer.
3
Zwei-Zuckerarten: Weißer Zucker gleich Crispy. Brauner Zucker (Muscovado) gleich Chewy. Klassisches Verhältnis 50:50. Mehr brauner Zucker gleich weichere, fettigere Cookies.
4
Kalter Teig: Mindestens 24 Stunden Kühlschrank. Kalter Teig läuft nicht in die Breite, braeunt besser, hat intensiveren Geschmack durch chemische Reifung. Dieser Schritt unterscheidet gute von sehr guten Cookies.
5
Schokolade schicht: 70%+ Kuvertüre grob hacken statt Chips. Ungleichmäßige Stücke schaffen unterschiedliche Schmelzpunkte - einige Stücke fliessen, andere behalten Biss. Meersalzflocken direkt nach dem Ofen.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?
Berechne deine genaue Dosierung mit unserem kostenlosen Rechner.
Empfohlene Sorten
Weiterführende Guides
Dieses Rezept wurde auf korrekte Dosierung, Zubereitung und Geschmack geprüft.
🍽
Schmeckt auch dazu
Frühstück & Brunch
Cannabis Waffle House Hashbrowns
Knusprige Kartoffel-Hashbrowns nach Waffle-House-Art
Herzhaft
Cannabis Whataburger Patty Melt
Doppel-Patty auf Texas Toast mit karamellisierten Zwiebeln
Backen
Cannabis Red Lobster Cheddar Bay Biscuits
Käsige Knoblauch-Biscuits nach Red Lobster-Vorbild
Herzhaft
Cannabis El Pollo Loco Citrus-Hähnchen
Würziges Knusper-Hähnchen nach Restaurant-Original