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Cannabis-Yuzu-Limonade

Cannabis-Yuzu-Limonade

Japanische Zitrusfrucht trifft Cannabis-Sirup — exotisch und erfrischend

15 Min. 4 Portionen Einfach 5,0 ★ (1)
Zutaten Rezept WhatsApp Pinterest WhatsApp
Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →

Zutaten

Portionen: 4
  • 60 ml Yuzu-Saft (Asia-Laden oder online)
  • 2 EL Cannabis-Sirup (Zuckersirup mit Cannabis-Oel emulgiert)
  • 100 g Zucker
  • 100 ml Wasser fuer Sirup
  • 600 ml Sprudelwasser
  • 1 Stk Limette
  • 4 Stk frische Shiso-Blaetter oder Minze
  • 4 Stk Eiswürfel
  • 1 TL Honig (optional)

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Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel

Zubereitung

1
Zucker und Wasser kurz aufkochen — Sirup abkuehlen.
2
Cannabis-Oel (1 TL) in abgekuehlten Sirup emulgieren.
3
Yuzu-Saft mit Cannabis-Sirup in Krug verruehren.
4
Sprudelwasser vorsichtig zugeben, nicht ruehren.
5
In Glaeser mit Eis einschenken.
6
Mit Shiso-Blatt oder Minze und Limettenscheibe garnieren.

Tipps & Tricks

  • Yuzu-Paste als Ersatz: 1 TL reicht fuer 4 Glaeser.
  • Cannabis-Oel muss emulgiert sein — sonst setzt es sich ab.
  • Yuzu erhaeltlich in Asia-Suepermaerekten oder online.
👑
Profi-Wissen

Chef-Tipps für dieses Rezept

1
Fett ist Pflicht bei Cannabis-Getränken: THC ist fettlöslich. Ohne Fettträger (Milch, Kokosöl, Butter, Sahne) zieht das Getränk wirkungslos durch den Körper. Mindestens 1 TL Fett pro Portion einarbeiten.
2
Emulgierung mit Lecithin: Cannabis-Öl und Wasser trennen sich ohne Emulgator. 1/4 TL Sonnenblumen-Lecithin in das Getränk einrühren oder im Mixer 30 Sekunden emulgieren — gibt homogene, stabile Mischung.
3
Temperatur beachten: Cannabis-Öl oder -Butter erst zugeben wenn das Getränk unter 75 Grad abgekühlt ist. Über 80 Grad beginnt THC-Abbau. Bei Kaltgetränken kein Problem — bei heißen Getränken nachmessen.
4
Dosierung im Getränk ist tückisch: Flüssigkeiten trinkt man schnell und unbewusst nach. Pro Portion (200-250ml) max. 5-10mg THC für Einsteiger. Wirkung nach 45-90 Minuten — nicht nachlegen in dieser Zeit.
5
Aromen als Maskierung: Starke Getränk-Aromen (Ingwer, Zimt, Matcha, Kakao, Minze) überdecken Cannabis-Eigengeschmack vollständig. Je intensiver das Getränk, desto unsichtbarer die Cannabis-Komponente.
🍳
Küchentechnik

Emulsionen herstellen

Öl immer tropfenweise einarbeiten während man schlägt. Emulgatoren: Eigelb, Senf, Lecithin. Zutaten gleiche Temperatur für stabile Emulsion.

Cannabis-Tipp: Sonnenblumen-Lecithin als Emulgator erhöht die Bioverfügbarkeit von Cannabinoiden nachweislich — ideal für Cannabis-Dressings.
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Variationen

Milchfrei
Hafermilch oder Kokosmilch statt normaler Milch — Cannabis-Cannabinoide lösen sich gut in Kokosmilchfett.
Kalt serviert
Dasselbe Rezept über Eis — Wirkungseintritt verlangsamt sich durch den kälteren Mageninhalt.
Alkoholfrei
Alle Zutaten ohne Alkohol zubereiten, Cannabis-Öl verwenden — für Gäste ohne Alkohol geeignet.

Empfohlene Sorten

J

Rezept von

Jonas Weiss

Getränke & Cannabis-Infusionen

Freigabe

Tobias Lindner

Chefredakteur

Dieses Rezept wurde auf korrekte Dosierung, Zubereitung und Geschmack geprüft.

🍽

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Dosierung

Pro Portion
4–9
mg THC
Wirkung
3 Std.
Dauer
Wirkungsbeginn: 45 Min.
Cannabis-Sirup dosiert gleichmaessig — 2 EL auf 4 Glaeser.
Dosierungsrechner →
Vorbereitung 10 Min.
Kochzeit 5 Min.
Gesamt 15 Min.
Portionen 4
Schwierigkeit Einfach
drinks japanisch zitrus sommer alkoholfrei
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